Možnost alergie na brokolici u kojenců, koncept potravinové alergické reakce a nesnášenlivosti, příznaky a léčba patologie

  • Drogy

Zavedení doplňkových potravin do stravy kojenců je velmi důležitým okamžikem. Poprvé se v těle dítěte objevuje jídlo, které se svým složením liší od mateřského mléka. Imunitní systém dítěte dosud nebyl vytvořen, takže alergie na první doplňkové jídlo je docela běžný jev. Proto jsou nejvíce hypoalergenní z těch stávajících vybírány jako produkty, které dítě poprvé ve svém životě zkouší. Mezi nimi je brokolice pyšná. Mohla by na to být alergie? Bohužel ano. Ačkoli brokolice je jednou z alergií nejneutrálnějších potravin, může také zřídka způsobit negativní reakci v imunitním systému dítěte..

Má dítě alergii na brokolici??

Brokolice je známá tím, že způsobuje plyn. Z tohoto důvodu by se tomu však nemělo vyhýbat. Tělo každého dítěte, zejména alergiků, má samozřejmě charakteristické schopnosti, díky kterým zpracovává určité potraviny (včetně brokolice). Až šest měsíců u kojenců způsobuje jejich „nízká pohyblivost“ plynulý nepříjemný pocit - křeče, kolika. Ale dospívání, když se dítě stává aktivnějším, problémy s průchodem plynu prakticky nezpůsobují bolest a reakce nemá složité důsledky..
Většina nepříznivých potravinových reakcí je vyvolána neimunologickými mechanismy, a pokud je podezření, že dítě je alergické na brokolici, je skutečně pozorována potravinová nesnášenlivost.

Proč dochází k alergické reakci??

Při zvažování tohoto problému je důležité nezaměňovat potravinovou nesnášenlivost a skutečné alergie..

Nesnášenlivost potravin (neimunologické reakce)

Známá jako přecitlivělost na potraviny nezprostředkovaná IgE se týká obtíží při trávení některých potravin, včetně brokolice..

POZORNOST. Nejdůležitější příčinou potravinové reakce je toxická nebo mikrobiální kontaminace.

Skupina uhlohydrátů vyvolává hromadění střevních plynů, nadýmání, křeče a rozrušení trávení. Rafinóza v brokolici nemůže být trávena a absorbována tělem v horním gastrointestinálním traktu kvůli nedostatku určitých enzymů. Protein (alergen) v brokolici vstupuje do intaktního tlustého střeva, kde jej fermentuje mikroflóra. Tento proces produkuje plynný metan.

Alergie na potraviny (imunologické reakce)

Gastrointestinální trakt je největší imunologický orgán v těle. Alergické reakce jsou hyperaktivní reakce imunitního systému na obvykle neškodné látky. Když se imunitní buňky setkají s alergenním proteinem, vytvoří se protilátky IgE; je to podobné jako reakce imunitního systému na cizí patogeny.
Důvody alergie:

  1. Brokolice obsahuje salicyláty, které mohou vyvolat příznaky podobné skutečným potravinovým alergiím, když interakce mezi IgE a potravinovým antigenem stimuluje uvolňování histaminu (a jako reakci alergickou reakci).
  2. Druhým důvodem vyvolávajícím alergickou reakci na brokolici u kojenců je to, že imunitní systém dítěte omylem identifikuje brokolici jako škodlivou látku (protože vnímá skutečně nebezpečné bakterie, viry, parazity) a spouští tvorbu protilátek nebo imunoglobulinu E (IgE) a uvolňuje toxické chemikálie (histamin, cytokiny a prostaglandiny) z imunitních buněk. Jedná se o skutečnou alergii na brokolici u kojenců, po jaké době se projevuje, je s tímto stavem spojena.

Proč se vyskytuje potravinová alergie? - Doktor Komarovsky

Užitečnost zelí

Brokolice je nepochybně nejzdravější zeleninou pro dětskou stravu. Obsahuje tunu živin nezbytných pro růst a vývoj dítěte, dokonce i v děloze..

  1. Brokolice, cenný zdroj vitamínu C, posiluje imunitní systém.
  2. Vitamín A a beta karoten v brokolici jsou důležité pro dobrou vizi.
  3. Brokolice obsahuje komplexní vitamíny B a fosfor.
  4. Brokolice, která je bohatá na železo a kyselinu listovou, je užitečná při prevenci anémie, což je stav, kdy v krvi není dostatek hemoglobinu (železo je důležitým prvkem). Pravidelné krmení brokolice dítěte snižuje pravděpodobnost vzniku anémie.
  5. Brokolice je zdrojem antioxidantů, základní složkou každé stravy. Vyvíjející se tělo je potřebuje k boji s volnými radikály, které se vytvářejí během metabolismu a chrání tkáně, buňky a DNA..
  6. Přítomnost vlákniny z ní činí brokolici důležitou zeleninou s přírodními projímavými vlastnostmi. Tato složka funguje jako proplachovací činidlo, absorbuje vlhkost a proplachuje všechny nečistoty z trávicího systému dítěte.
  7. Brokolice je lék proti žaludečním vředům, které se mohou tvořit v důsledku nekontrolované kyselosti. Ačkoli žaludek produkuje kyseliny pro trávení, zůstává náchylný k napadení kyselinou.
  8. Průjem může být pro kojence velmi nebezpečný. Drasticky snižuje tělesné tekutiny, což vede k dehydrataci. Pokud má dítě průjem, měli byste ihned kontaktovat pediatra, ale kromě toho se jako první lék doporučuje brokolice..

ODKAZ. Fytonutrienty (včetně sulforafanu) v brokolici jsou dobré pro prevenci rakoviny. Brokolice strava pomáhá udržovat zdraví žaludku a srdce.

Jak si vybrat brokolici?

Výběr zdravého jídla je nesmírně důležitý. Brokolice musí být poměrně pevná a těžká, což znamená, že jídlo uvnitř je neporušené. Kontrola vlhkosti mezi větvičkami brokolice je způsob, jak zjistit, zda je poškozená. Nárůst vlhkosti často naznačuje vysokou pravděpodobnost infekce.

  • Při nákupu brokolice se zaměřte na barvu pupenů. Pokud se vyvinuly do žlutých květů, pak je brokolice přezrálá (v průběhu času je nutriční hodnota produktu ochuzena).
  • Přirozené cukry v brokolici se zrají na zralé vlákniny (lignin). To vysvětluje, proč má zralá brokolice dřevitou strukturu a nepříjemnou chuť. Na druhé straně je mladá brokolice něžná a sladká..
  • Stonek mladé brokolice zaklapne, když se ohne, zatímco zralá brokolice má pružnou gumu.

Rada. Brokolici skladujte v otevřeném plastovém sáčku v lednici.

Chlazení je důležité, protože pomáhá chránit vitamín C a přírodní cukry v zelenině. Brokolice by se neměla před skladováním umýt (velmi rychle hnilo). Rovněž se nedoporučuje dlouhodobé skladování, časem ztuhne. Samozřejmě je vždy nejlepší vařit a jíst brokolici čerstvou ihned po zakoupení..

Křížové formy

Lze očekávat rozsáhlou zkříženou reaktivitu u různých rodů a druhů čeledí zelí: zelí, květák, růžičková kapusta, hořčice, tuřín, ředkvička, také s palinou a broskví, Bra o 3 má 50% identitu s Pru p 3 - lipidy nesoucí broskvový protein.

POZORNOST. Potenciální zkřížená reaktivita! Brokolice (kořeny a kmen) obsahuje chitinázu (chitinázy - hydrolytické enzymy, které štěpí glykosidické vazby v chitinu).

Klinický význam tohoto alergenu v brokolici nebyl dosud zcela stanoven. Jeho antigenní vlastnosti jsou však v chemické struktuře podobné pylovým alergenům jiných rostlinných produktů. Alergeny, jako je chitináza, brání žaludku v dostatečném trávení brokolicí, což způsobuje alergickou reakci.

Výhoda

Bílé zelí v jakékoli formě má pozitivní vlastnosti:

  1. Stimuluje krevní oběh a metabolické procesy.
  2. Má protizánětlivé a analgetické účinky. Zabíjí bolest v krku, stafylokoková onemocnění a dokonce i tuberkulózu.
  3. Čerstvá zelenina obsahuje kyselinu tartonovou, která zabraňuje hromadění tuku a cholesterolu v těle a má aterosklerotický účinek. Bude to zvláště užitečné pro lidi trpící sklerózou, ischemickou chorobou srdeční i onemocněním žlučových cest.
  4. Odstraňuje zbytečnou tekutinu z těla, a proto je užitečná při onemocnění ledvin.
  5. Pomáhá zhubnout. Doporučeno pro obézní lidi.
  6. Zelná šťáva je antiulcer, léčí hemoroidy, kolitidu a gastrointestinální zánět. Má neutrální acidobazickou rovnováhu a je užitečný pro ty, kteří mají nízkou kyselost žaludeční šťávy..
  7. Šťáva má také protizánětlivé vlastnosti, chrání před nachlazením díky vitaminu C obsaženému v kompozici..
  8. Po kvašení se v bílé zelí objevují bakterie mléčného kvašení. Jakmile jsou ve střevech, jsou schopni odstranit dysbiózu a očistit gastrointestinální trakt mikrobiálního a hnilobného prostředí.
  9. Kysané zelí snižuje hladinu cukru v krvi a je indikováno pro diabetiky. Potraviny, které jsou pro diabetiky povoleny a zakázány - seznam
  10. Dušené zelí, stejně jako čerstvé zelí, snižuje riziko rakoviny prsu. Mimochodem, dušené zelí s nízkým tepelným zpracováním má stejné vlastnosti jako čerstvé.

Příznaky alergie na brokolici

Mnoho studií ukazuje, že 4-8% dětí může mít potravinovou alergii na brokolici zprostředkovanou IgE. Nejběžnější klinické příznaky alergické reakce na brokolici jsou:

  • mravenčení nebo svědění v ústech;
  • oteklé rty (někdy nohy nebo ruce);
  • chronická kopřivka nebo angioedém;
  • kašel nebo kýchání;
  • namáhavé dýchání;
  • extrémně vzácné, ale příznaky alergie na brokolice mohou zahrnovat atopický ekzém, hypotenzi, bolest břicha, průjem a astmatické reakce, dokonce i těžké (anafylaktické) reakce.

Jak dlouho trvá, než se objeví první známky?

Alergická reakce na brokolici se časem projeví od několika minut do hodiny po konzumaci zeleniny. Pokud se první příznak dítěte objeví do dvou hodin po jídle, je nutná konzultace s pediatrem.

Anafylaxe (alergický nebo anafylaktický šok) je nejzávažnější a život ohrožující alergická reakce.

Obvykle je definována jako vícesystémová alergická reakce, ale zahrnuje izolovaný šok nebo obstrukci dýchacích cest, příznaky gastrointestinální dysfunkce.

POZORNOST. První a nezbytná podmínka je neodkladná lékařská péče!

Reakce se může objevit do 20 minut, poté se příznaky zmizí, ale až po 2-3 hodinách se vrátí. Tomu se říká „dvoufázová reakce“. Druhá odpověď může být menší, stejná nebo závažnější než původní odpověď, od mírných symptomů po fatální.

Anafylaxe související s jídlem je charakterizována pomalou progresí. Zpravidla je však závislé na jídle, zejména brokolici, velmi vzácné a vyskytuje se pouze tehdy, když alergici konzumují alergen a poté po 3-4 hodinách na tělo působí silný fyzický efekt.

Potravinová alergie u malých dětí. Tipy pro rodiče.

Pomalu se rozvíjející projevy

Alergická gastroenteropatie (reakce spojená s potravinovou intolerancí) je spektrum stavů, ve kterých je zánět střev hlavním problémem a reakce se mohou lišit v závažnosti..

  1. Mírné příznaky - křeče v břiše a regurtitace nebo gastroezofageální reflux.
  2. Významnými příznaky jsou poruchy gastrointestinálního traktu (zvracení a chronický průjem)..

Při enterokolitických poruchách u kojenců dochází k tělesným reakcím, včetně podrážděnosti, dlouhodobého zvracení a průjmu, 1-3 hodiny po jídle.

Od jakého měsíce zavést brokolici do doplňkových potravin

Doporučuje se první krmení kojenců zelným brokolicí, které začíná ve věku šesti měsíců (v této době dochází k částečné, ale sebevědomé tvorbě zažívacích orgánů, a co je nejdůležitější, nezbytné střevní mikroflóře).

Od 10 měsíců by pro dítě měla být připravena zeleninová brokolice.

Zpočátku můžete dát svému dítěti pouze jednu čajovou lžičku pyré z této zeleniny. V budoucnu porce vzroste, ale pouze pokud nedojde k negativní reakci na nový produkt od dítěte.

Je zakázáno dávat zelí dětem syrové (i nastrouhané). Nebude stráven (nebo špatně tráven). Kromě toho může syrové kale batole jednoduše dusit..

Diagnostika

Bude vyžadována podrobná anamnéza, ve které lékař zaznamená řadu událostí, které vedly k alergické reakci. Často pomáhá diagnostikovat alergie na brokolici. Kromě toho se provádí pichlavý test, při kterém se alergická reakce za účasti imunoglobulinu E provádí alergikem.
Několik kapek čištěného alergenu (brokolice) se aplikuje na povrch kůže, obvykle na předloktí. Lehce poškrábejte pokožku pomocí jednorázového lancetu, stačí, aby alergen pronikl povrchovými vrstvami.

Odezva se hodnotí po 15–20 minutách a porovná se na úrovni testovaných jednotlivých alergenů (v konkrétním případě malé množství čerstvé šťávy z brokolice) s pozitivní kontrolou (obvykle sestávající z histaminu) a s negativní kontrolou (obvykle sestávající z glycerolu). Pozitivní reakce je charakterizována otokem kůže, podobným kousnutí komára, intenzivně svědícím, obklopeným erytémem. Tento test není relevantní, pokud příčina potravinové reakce na brokolici souvisí s gastrointestinálními problémy a opožděnými příznaky..

Léčba

  1. Jakmile je alergie potvrzena, musíte začít přísnou stravou. Hypersenzitivní zelí trpící alergií by se nemělo vyhýbat všem potravinám, které obsahují květák a zeleninu s podobnou proteinovou strukturou..
  2. Použití antihistaminik a jiných steroidních krémů ke snížení zánětu může zmírnit alergické kožní příznaky.
  3. Nakupované saláty, míchaná zelenina, zelí, polévky také obsahují květák jako přísadu.
  4. Brokolice a růžičková kapusta patří do stejné rodiny jako květák, a proto obsahují podobné proteiny. Vyhněte se jejich používání..
  5. Pokud náhodně požijete kale a objeví se mírná alergická reakce, antihistaminika a kortikosteroidy mohou pomoci snížit zánět a nepohodlí.
  6. Pokud jste v minulosti zažili závažnou alergickou reakci (anafylaxe), poraďte se se svým lékařem o předepsání autoinjektoru epinefrinů.

Jak zacházet s alergiemi u dětí?

Je téměř nemožné zcela vyloučit potravinářské chemikálie (salicyláty) z potravy a většina imunologů je nedoporučuje. Nabídka produktů, vyjma brokolice, která neobsahuje salicylát (nebo spíše obsahuje, ale v malém množství), je velmi omezená a nejde pouze o brokolici a jiné zelí. Dieta s jejich vyloučením ze stravy povede pouze k nutričním nedostatkům, které jsou kritické pro novorozence a kojence. Dobrým způsobem je desenzibilizace nebo pravidelné progresivní dávky salicylátu, počínaje jinými potravinami s nízkou hladinou salicylátu. Brokolice se používá pro krmení dětí od 8 do 10 měsíců.

Odstranění

Eliminační strava se používá pouze k diagnostice a léčbě potravinové nesnášenlivosti, nikoli ke skutečné alergii. Hypersenzitivita potravin, která není zprostředkována IgE, je u dětí obvykle méně závažná a omezuje se na trávicí problémy.

POZOR! Někteří rodiče cvičí dietu a snaží se sami diagnostikovat alergie nebo nesnášenlivost potravin svého dítěte.

Ale jaká bude odpověď, mají jen malou představu. Neměli bychom zapomenout, že dospělý organismus, který se po určitou dobu dokáže obejít bez „energetických“ produktů, se velmi liší od organismu vyvíjejícího se dítěte. Vyloučení hlavní potravinové skupiny ze stravy významně ovlivňuje celkový příjem makro a mikroživin, které jsou nezbytné pro normální růst a vývoj..

Pouze odborník na výživu může upravit zkušební stravu, aby určil, zda existuje nesnášenlivost nebo alergická reakce, jaká je její závažnost, a doporučuje multivitaminy k doplnění živin. Navíc je obtížné diagnostikovat alergie u dětí. Dítě nemůže říct, které alergeny obtěžují jeho malou bříško a provokují svědění kůže.

Lidové metody

  • K léčbě gastrointestinálního diskomfortu spojeného s reakcemi na brokolici (a další zelí zelí) se používá zázvor, který je stejně prospěšný pro příznaky potravinových alergií, jako je nauzea, zvracení, křeče a průjem. Kousek čerstvého zázvoru se nalije do vroucí vody a trvá 10 minut a dítěti se podává 2-3krát denně čajová lžička..
  • Banány mohou pomoci zmírnit žaludeční potíže, zvýšit metabolismus a vyrovnat se s kožními vyrážkami s alergiemi. To je jeden z nejúčinnějších a nejjednodušších domácích prostředků..
  • Šťáva z mrkve a okurek obsahuje velké množství antialergických složek.
  • Ricinový olej (1/4 čajové lžičky na 1/2 šálku šťávy) je jedním z nejúčinnějších lidových léků na potravinové alergie. Stimuluje trávení, snižuje gastrointestinální potíže a další reakce..
  • Probiotická výživa Lactobacillus (jogurt s aktivní kulturou) pomáhá zmírňovat příznaky alergie a problémy s trávením, posiluje imunitu.
  • Rovněž prospěšné při léčbě alergických reakcí omega-3 mastných kyselin.
  • Nejužitečnějším a nejpříjemnějším lékem pro alergiky jsou bylinné koupele. Uvolní vzrušené dítě, pomůže vyrovnat se s hlavními příznaky alergické reakce - přetížení v nose, svědění kůže. Bylinkový čaj se připravuje dvěma způsoby. Můžete si vzít mušelínový sáček, naplnit jej sušenými bylinkami, vložit do vany a několikrát jemně vymačkat ve vodě. Nebo připravte klasickou infuzi. Nalijte 1 šálek sušených bylin s 8 šálky vroucí vody a nechte jej vařit asi 30 minut, poté infuze do dětské lázně.
  • Heřmánek uvolňuje nervový systém, má uklidňující a protizánětlivý účinek na kůži, podporuje zdravé trávení;
  • Levandule je speciální lék s antibakteriálními vlastnostmi, velmi vhodný pro alergické reakce;
  • Tymián je vynikající lék na spastický kašel a nacpání nosu..
  • Měsíček - uklidňující prostředek proti svědění, zanícené kůži a přírodní protiplísňový lék.

Alergie u dětí - příčiny, typy a způsoby řešení?

Léky

Antihistaminika jsou obvykle první léky používané k léčbě alergií na brokolice. Snižují zánět u alergiků: sípání, kašel, dušnost.

  1. Azalestine (Clozapine).
  2. Desloratadin (Allergostop).
  3. Hydroxyzin (Atarax).
  4. Cetirizin (Zyrtec).
  5. Difenhydramin (Benadryl).
  6. Fexofenadin (Telfast).
  7. Loratadin (Alavert, Claritin).

Lokální přípravky (krémy aloe vera) pomáhají s vyrážkami na kůži.

Oprava výživy kojenců

Mateřské mléko zůstává primárním zdrojem výživy kojenců během kritického období metabolického a imunitního programování, částečně z důvodu jeho účinku na funkci střev - 6 měsíců (některé matky zavádějí doplňkové potraviny po 4 měsících, když je dítě příliš aktivní). Imunitní zrání střev dítěte ovlivňuje celá řada bioaktivních faktorů, jako jsou proteiny, polynenasycené mastné kyseliny, oligosacharidy, mikrobiální obsah, metabolity a stopové prvky přítomné v mateřském mléce..

Chronické alergické onemocnění je spojeno se změnou vrozené a adaptivní funkce imunitního systému a důkazy naznačují, že může být ovlivněno intervenčními strategiemi.

POZORNOST. Imunizace, dietní režimy, vitamín D, omega-3 mastné kyseliny, probiotika konzumovaná matkou (a tedy novorozenci) ovlivňují složení mateřského mléka a tím i zdraví kojenců.

Po šesti měsících potřebují děti další živiny (zejména železo). Nápravné potravinářské přídatné látky od 6 měsíců do 1 roku:

Zeleninové pyré: brambory, kaštany, špenát, mrkev, pastinák, brokolice nebo květák. Ovocné pyré: vařené nebo pečené jablko, hruška, mango. Zralý banán.Od 6 měsíců začnou injektovat 5 ml a postupně se v průběhu roku dávka přiblíží na 100 ml denně. Od 8 měsíců se na bramborovou kaši přidávají strouhané kousky masa, ryb nebo kuřecího masa
Kaše vařená ve vodě a zředěná mateřským mlékem, vyrobená z rýžové mouky nebo jiných obilovinOd 6 měsíců od 10 gramů, do roku zvyšování porce na 150 gramů.
JogurtOd 6 měsíců se zavádějí do doplňkových potravin od 1 čajové lžičky, čímž se objem porce zvýší na 100 ml do roku.
Ovocná šťáva zředěná 10 díly vody pomáhá při vstřebávání železa během jídlaOd 7 měsíců - 5-100 ml se podává v šálku (nikoli v lahvi) pouze s jídlem.
TvarohOd 9 měsíců - 10-50 g

Když je dítě připraveno na více textur, lze v průběhu času nabídnout míchaná vejce a kukuřičné lupínky bohaté na železo..

RADA. Při přípravě brokolice pro děti můžete přidat nastrouhaný zázvor. Stimuluje trávení a snižuje produkci plynu.

Brokolice je nakrájena na kousky, které jsou na chvíli namočeny ve vodě a poté duseny. U polévky brokolice vařte do zhoustnutí a poté přidejte ingredience podle chuti. Ale před podáním polévky dítěti by se brokolice měla protnout sítkem..

Kysané zelí - jak to pomůže?

Jak muži stárnou, hladiny testosteronu (T - dále jen) se snižují. Pád je postupný, takže většina mužů nevidí mnoho změn. Jednoho dne se ale probudíte a všimnete si, že vaše svaly jsou ochablejší. Vaše sexuální touha a výkon se snížily.

Flavonoidy jsou tmavé pigmenty v mnoha druzích ovoce a zeleniny a přímo ovlivňují účinnost

Zvláštní pozornost byla věnována zelí nebo jeho hotovému kvašení - zelí. Vědci z Harvardské univerzity zjistili, že muži, kteří jedli hodně potravin s vysokým obsahem flavonoidů, mají o 10% menší pravděpodobnost problémů s erekcí.

Muži, kteří se účastnili experimentů, kteří jedli hodně potravin bohatých na flavonoidy a pravidelně sledovali prevenci nemocí, představují 21%. Můžeme dojít k závěru, že zelenina po kvašení (vše) je zdravá, jako jediné zelí, které se tak často konzumuje. Nezapomeňte na solená (nakládaná) jablka, okurky a dokonce vodní melouny.

Když hmotnost klesá, T stoupá - to je fakt. Tukové buňky jsou výsledkem produkce ženských hormonů. Ke zvýšení tělesné hmotnosti a svalů je zapotřebí T. Je produkován během aktivního tréninku. Estrogen - hlavní ženský hormon - je jin jang testosteronu. Ačkoli T podporuje vyjádření síly a charakteristik, které popisují člověka uvnitř, podporuje estrogen vnější rysy, které nazýváme ženou..

Brokolice, růžičková kapusta a kapusta mají něco společného. Obsahují velké množství sloučenin síry. To znamená, že konzumace těchto potravin může vést k tvorbě plynu. Existuje však cesta ven - zpracované potraviny, které nezanechávají vedlejší účinky, jako je otok způsobený přítomností solí.

Tato chemická látka, indol-3-karbinol (nebo I3C), má jedinečný hormonální účinek. Výzkumy ukazují, že to pomáhá zbavit extra estrogen z vašeho těla.

Pokud alergie přetrvává, jak nahradit brokolici?

Pokud ošetření nepomůže a alergie na brokolici přetrvává, měli byste si vybrat doplňkové potraviny z potravin, které mají podobné složení živin. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že stále existuje možnost alergické reakce na jiné potraviny, zejména zeleninu zelí..

  1. Zelenina a ovoce bohaté na vitamín C (červené papriky, zelené papriky, černý rybíz, jablka) - požadovaná denní dávka pro dítě od 6 měsíců do 1 roku je 50 mg.
  2. Dýně jsou užitečné pro vlákniny, vitamíny B, vitamín A, železo, draslík.
  3. Avokádo je ideálním zdrojem polynenasycených tuků, protizánětlivých látek s vysokým obsahem vitamínu B-6 a hořčíku.

Obsah kalorií v zelí a BJU

Často chceme znát nutriční hodnotu toho, co jíme každý den. A protože jsme se dotkli zeleniny, která v kombinaci s jinými složkami může mít pro tělo různé hodnoty, stojí za to vidět, jak se mění v závislosti na složce..
* Přejetím prstem doleva-doprava zobrazíte celý stůl na svém mobilním telefonu

Produkt ve složeníObsah kalorií
(Kcal / 100 g)
B (Proteiny)F (tuky)U (Sacharidy)
kysané zelí671,4 g3,6 g8,9 g
Kysané zelí s mrkví321,5 g1,7 g4,8 g
Kysané zelí s máslem a cibulkou2592,5 g14,2 g19,8 g
Kysané zelí s máslem2382,4 g12,8 g19,4 g
Zelná polévka zelí242,0 g1 g2,4 g

Rovněž stojí za pochopení, že zelí nemůže být vysoce kalorické kvůli jeho přítomnosti v prvních chodech a salátech. Jako složka může zvýšit koncentraci látek, tuků a uhlohydrátů, ale celkový počet bude vždy ve vztahu k misce, která obsahuje více další složky. Například, jak můžete vidět z tabulky, tekutá miska na bázi vývaru (voda) může významně snížit koncentraci látek - zelí už nebude tak nasycené, jako kdybyste ji snědli samostatně. V rámci salátů bude také méně nasycený.

To jsou preference kyselých potravin, které pomáhají našemu lidskému tělu a nasycují jej přírodními zdroji pro lepší život. Kysané zelí je jedinečný přírodní produkt získaný v důsledku přirozeného oxidačního procesu a nikdy se nestane vyvrženkou slavnostního stolu. V zásadě se od těch starých časů nic nezměnilo. Není divu, že léčba byla považována za královskou, a byla připravena o svátcích, nebo spíše, když je zralá hlava zelí a zelí bude vhodné pro vaření.

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.

Příznaky nemoci

Bez ohledu na to, jaké odrůdy zelí by nevedly k alergiím, budou příznaky podobné. Důvodem je skutečnost, že všechny odrůdy obsahují podobné látky, jedinou výjimkou jsou mořské řasy. To znamená, že v případě nesnášenlivosti květáku je docela možné, že takový pacient by také neměl jíst růžičková kapusta..

Ačkoli hodně záleží na hlavní příčině patologie. Například s hypervitaminózou se člověku nedoporučuje jíst zelí, přestože do stravy může být zařazen květák. U dospělých se nesnášenlivost různých odrůd tohoto produktu obvykle tvoří:

  • vyrážka a otok v oblasti obličeje;
  • hyperémie obličeje;
  • ucpaná respirační funkce;
  • svědění na jazyku a tvářích;
  • brnění jazyka nebo v blízkosti rtů;
  • suchost kůže.

Mohla by být alergie na bílé zelí, brokolici a jiné druhy? Léčebné metody

Alergická reakce na zelí je vzácným případem. Může však způsobit nepříjemné příznaky. Existuje opravdu alergie na tento hypoalergenní produkt a jak se projevuje, dále v článku.

To může být?

Odborníci s jistotou říkají, že alergie na zelí je docela reálná, i když je vzácná. Jeho důsledky jsou navíc velmi závažné..

Tělo lidí, kteří trpí alergickou reakcí, bere zelí jako škodlivý produkt, který způsobuje tvorbu protilátek proti proteinu, který je součástí zeleniny.

Alergie se nejčastěji týkají všech druhů zelí (květák, mořské plody, bílé zelí, brokolice atd.). Alergická reakce na určité druhy zeleniny je pozorována mnohem méně často.

Pokud oddálíte delší dobu a nezačnete eliminovat alergickou reakci, je možný i smrtelný výsledek..

Příčiny alergické reakce

Mezi nejčastější příčiny alergií na různé druhy zelí patří:

  • Vysoké procento obsahu chemikálií používaných pro pěstování a skladování produktu. Zelenina by proto měla být nakupována pouze od důvěryhodných prodejců..
  • Genetická predispozice.
  • Nesprávné zavedení zelí do stravy.
  • Vysoká úroveň propustnosti sliznice trávicí soustavy.
  • Porucha střevní mikroflóry.
  • Porucha imunitního systému.
  • Alergický věk.
  • Vývoj protilátek proti látkám, které tvoří zelí, zejména proti chitináze.

Někteří alergici trpí pouze negativní reakcí na mořské řasy. Je to způsobeno alergickou reakcí na jód, který je součástí produktu..

Dítě má

Ačkoli se zelí vyznačuje velkým množstvím živin, má některé specifické rysy. Tato zelenina tedy může vyvolat nesprávnou funkci střev dítěte, nadměrnou akumulaci plynu a časté průjmy..

Má dítě?

Právě u zelí začíná zavádění doplňkových potravin u kojenců, zejména u brokolice a květáku, protože jsou považovány za snadno stravitelné a nezpůsobují potíže při práci v gastrointestinálním traktu. Také v jejich složení je ve srovnání s bílým zelím dostatečné množství vitamínu C a bílkovin..

Pokud se však dítě po jídle zelí chová neklidně a podrážděně, na kůži je pozorováno více vyrážek, má alergii na produkt. V takovém případě je nutné neprodleně konzultovat pediatra, který předepíše potřebnou léčbu dítěte..

Příznaky u dospělých

Projevy alergické reakce na zelí (květák, mořské plody, bílé zelí, zelí, brokolice atd.) Se prakticky neliší od projevů jiných typů potravinových alergií. Ve většině případů má starší pacient následující příznaky:

  • Brnění na rtech, jazyku a obličeji obecně.
  • Malé vyrážky na kůži ve velkém množství.
  • Těžké svědění.
  • Opuchy na obličeji.
  • Vývoj dermatologických onemocnění, zejména dermatitidy a ekzému.
  • Střevní poruchy.

Ve vážnějších případech jsou možné křeče v průduškách, což ztěžuje dýchací proces. Nejnebezpečnějším příznakem je však edém dýchacího systému (Quinckeho edém), který může vést k udušení a smrti. Při takovém otoku člověk nemá dostatek vzduchu, má ústa dokořán a kůže kolem nosu a rtů se změní na modrou. Pro záchranu života pacienta je nutné okamžitě vyhledat lékařskou pomoc..

Léčba

Proti alergii na zelí můžete bojovat pouze pomocí léků předepsaných lékařem..

  • K odstranění mírné alergické reakce, která se vyznačuje šupinkami, vyrážkami a svěděním, se používají topické přípravky (krém, gel nebo mast)..
  • Léčba alergií zevnitř se provádí antihistaminiky.
  • V případě alergické reakce na toxické látky, které vstoupily do složení zelí, mohou být předepsány enterosorbenty, které účinně očistí tělo a urychlí proces hojení..
  • Hypoalergenní strava se vyvíjí individuálně. Je zvláště důležité dodržovat správnou výživu dětí, které jsou alergické na zelí..
  • Negativní reakci těla na zelí mohou vyvolat nemoci chronické formy. V tomto případě se alergie může stát somatickou..

V naléhavých případech mohou být hormonální léky použity k rychlému odstranění alergické reakce. Jsou přiřazeny jednotlivě a mají pouze dočasný účinek..

Prevence

Pokud dospělý nebo dítě trpí alergickou reakcí na zelí, doporučuje se vyloučit produkt z potravy v co největší míře, aby se zabránilo opakování, nebo jej nahradit jinou zeleninou. Například místo zelí můžete použít mrkev..

Pokud se objeví alergie pouze na určitý druh zelí, můžete ji nahradit jinou odrůdou..

Může být dítě alergické na brokolici?

Alergie na brokolici u dětí je docela vzácná. Jedná se o bezpečný a zdravý produkt pro tělo, který se může konzumovat při mnoha chorobách. Ale někdy je jeho použití doprovázeno nepříjemnou reakcí těla. Pokud se tedy rodiče zajímají o to, zda může být dítě alergické na brokolici, je odpověď ano.

Proč je zelí užitečné

Zelenina obsahuje mnoho užitečných prvků. Proto se jeho použití doporučuje všem, zejména dětem. Většina dětí nemá alergie, takže brokolice je jedním z potravin, které jsou dětem dány jako první. Obsahuje hodně vlákniny, což má pozitivní vliv na funkci střev. Zelí je vhodné pro zmírnění zácpy.

Brokolice saturuje tělo většinou nezbytných vitamínů a minerálů. Pomáhají posilovat tělo kojenců, zvyšují odolnost proti infekčním chorobám, normalizují spánek a náladu.

Brokolice výrazně zlepšuje stav lidí trpících anémií a žaludečními vředy. Zelí díky obsahu fytoncidů ve složení zvyšuje odolnost těla. Pokud dítě nechce jíst maso, pak můžete pomocí brokolice nasycení jeho těla proteinem..

Pokud má dítě bronchitidu nebo pokud jsou v rodině kuřáci, musí být v dětské stravě přítomna brokolice..

S pomocí zeleniny můžete zvýšit imunitu. Odborníci doporučují dávat to dětem s nadváhou. Protože v zelenině je hodně vlákniny, konzumace malé dávky vám umožní dosáhnout sytosti..

Ačkoli je toto zelí užitečné, není vždy možné jej používat. Brokolice by se neměla používat pro patologie slinivky břišní.

Zelenina by měla být do stravy zavedena pomalu, protože velké dávky mohou způsobit střevní koliku. Pokud dítě odmítne brokolici, může to znamenat nedostatečné množství jódu v těle..

Všechny výhody lze získat pouze z kvalitní zeleniny. Pokud je zralý a vysoce kvalitní, pak barva bude šťavnatá zelená a hlavy zelí a stonků jsou elastické.

Plísňový zápach a tmavé skvrny naznačují, že produkt má nízkou kvalitu..

Co způsobuje alergie

Objevují se známky netolerance brokolice u lidí různého věku:

  1. Pokud se po požití proteinů produktu začaly vytvářet imunoglobuliny.
  2. Se zvýšeným obsahem vitamínů v těle, kvůli zneužívání brokolice.
  3. Při požití chemikálií používaných ke zpracování zeleniny za účelem prodloužení skladovatelnosti.
  4. S genetickou predispozicí. Alergické reakce jsou častěji pozorovány u dětí, pokud se rodiče setkali s problémem.
  5. Pokud byl imunitní systém dítěte oslaben vážnými nemocemi.
  6. Jsou-li sliznice trávicích orgánů příliš propustné.
  7. Pokud je narušena rovnováha střevní mikroflóry.
  8. Pro nachlazení a poruchy trávicího systému.

Hlavní projevy

Alergická reakce u kojenců může nastat okamžitě po jídle zeleniny nebo po dobu několika dnů. Obvykle, pokud tělo netoleruje brokolici, pak:

  • na povrchu kůže se objevují ložiska zánětu a otoků;
  • sliznice nabobtnávají a mramorují;
  • strach ze silné slabosti a bolesti hlavy;
  • trávení je narušeno, bolesti břicha, stolice je naštvaná, je možné zvracení.

Ve vážných případech se může vyvinout angioedém a anafylaktický šok. Ve druhém případě dochází k prudkému poklesu krevního tlaku, zhoršení dýchání a zhoršenému vědomí. Tyto projevy ohrožují život dítěte. Proto, pokud se takové příznaky objeví u kojence, je třeba naléhavě zavolat lékařský tým.

Existuje také možnost vzniku nervové alergie. Tento problém může ovlivnit nejen dospělé, ale i děti. V tomto případě negativní reakce na produkt vzniká pod vlivem nervové soustavy. Je velmi obtížné problém identifikovat, protože se začíná projevovat pouze ve stavu emočního přetěžování.

V tomto případě vznikají nejen alergické příznaky, ale také bolest hlavy, touha neustále spát, snižování účinnosti, nálada se zhoršuje, bolesti svalů.

Křížový tvar

Alergie na brokolici u dítěte může nastat při konzumaci různých druhů zeleniny, jakož i květáku, růžičkových klíčků a bílého zelí..

Jsou také možné zkřížené reakce s ředkvičkami, ředkvičkami, hořčicí a vodnicemi. Riziko zkřížené reaktivity mezi nimi je poměrně vysoké.

Jak identifikovat a opravit problém

Ke stanovení přecitlivělosti na brokolici se doporučuje:

  • vést deník, ve kterém zaznamenávat všechna jídla a reakce;
  • darovat krev pro imunologické testování.

Při alergické reakci jsou protilátky v krvi koncentrovány ve velkém množství. A v normálním stavu je jich jen málo nebo vůbec..

K detekci alergenu lze také provést kožní testy. Alergolog si sám určí vhodnou diagnostickou metodu.

Pokud je alergie na brokolici potvrzena, pak je použita komplexní léčba. Je nezbytné normalizovat výživu, provádět medikační a fyzioterapeutické techniky.

Je důležité vyloučit ze stravy všechna jídla obsahující brokolici. Nebude zbytečné vzít dítě k gastroenterologovi, protože důvod je často skryt v patologiích trávicího systému..

Terapeutické aktivity zahrnují:

  1. Použití antihistaminik.
  2. Imunoterapie. Současně se do těla postupně zavádějí malé dávky alergenů, díky čemuž se brzy začnou vytvářet potřebné protilátky..
  3. Použití enterosorbentů. Pacientovi je podáváno aktivní uhlí nebo enterosgel.
  4. Použití mastí k odstranění svědění. Dětská pokožka se obvykle ošetřuje přípravkem Bepanten.

Pokud je dítě alergické na brokolici, lze použít i lidové léky. S pomocí některých receptů se zbavují nepříjemných projevů alergií, ale měly by být použity pouze pod dohledem lékaře:

  1. Ve stejném množství smíchejte kořeny pampelišky, lopuchu, lékořice a fenyklu. Pět polévkových lžic směsi se uvaří s půl litru vařené vody a napustí se přes noc. Měl by být konzumován třikrát denně, půl hodiny před jídlem, půl sklenice. Tato možnost je však vhodnější pro dospělé..
  2. Dubová kůra, kopřiva a lístky máty, kořeny lopuchu, kalamás, valerián a lastovičník se mísí ve stejných porcích. Vezměte tři sta gramů sbírky a přidejte do čtyř litrů převařené vody. Nářadí se naplní po dobu jedné hodiny a používá se ke koupání. Takové lázně poskytují dobré výsledky v kombinaci s léčivy..

Nejlepší preventivní opatření je přestat jíst brokolici. Je důležité, aby v domě byl vždy antihistaminikum pro případ, že by alergen neočekávaně zasáhl dítě. Alergickou reakci u kojence by měl léčit pouze lékař. Je nemožné váhat s lékařskou pomocí, protože imunitní reakce se v nezralém těle vyvíjí rychleji.

Dětská výživa Plienky brokolice pyré - recenze

Naše první krmivo pro zeleninu. Může být dítě alergické na brokolici? Alergie fotografie. Jak si připravte brokolici sami. Co dělat, když vaše dítě nejí pyré. Jak zjistit, zda je dítě připraveno na doplňková jídla.

Brokolice je považována za hypoalergenní zeleninu, proto pediatrové doporučují s ní začít doplňovat zeleninu. Jaká je ve skutečnosti situace, řeknu vám o tom v přezkumu.

  1. Úvod
  2. Hlavní vlastnosti pyré
  3. Efekty
  4. Jak si připravte brokolici sami
  5. závěry

1. Úvod

Jsme umělí od narození, alergičtí, proto jsme začali s brokolicí, stalo se to po 5 měsících. Bylo možné začít s obilovinami, ale protože jsme neměli nedostatek váhy, problém byl vyřešen sám. V tomto věku se naše dcera už zajímala o dospělé jídlo - když jedli, popadla lžíci a vzala ji k sobě, pohlédla do úst dospělých, posadila se dobře. Navenek byla připravena na doplňková jídla..

Jednou jsem šel do obchodu s kojeneckou výživou (už dlouho nebyla žádná dodávka) a byl jsem ohromen: napůl prázdné police jsou pouze brokolicí z pyré z kolébky, jsou tam osiřelé dívky. Neexistuje způsob, jak myslet nebo procházet internet. Koupil jsem co je.

2. Hlavní vlastnosti brokolice pyré

Výrobce: "Sady Pridonya" Volgogradská oblast

Objem: 80 g.

Cena: 37 rub.

Chuť: nepochopitelná, nemohu spolknout.

Vůně: brokolice, necítil se žádný shnilý

Věk: od 4 měsíců

Složení je velmi jednoduché: pouze brokolice. Neexistuje žádný cukr, žádný škrob, žádný GMO. Zdá se, že zde končí všechny výhody..

Brokolice pyré se často nezískává, zejména z plenky, protože chutná... Prostě hrozné. Nemohl jsem ani polykat lžíci tohoto pyré, je to jako tuk přilepený na patra. Celkově má ​​takovou charakteristickou štiplavou příchuť brokolice. Tuto zeleninu jsem jedl po celou dobu ve vařené, dušené, smažené formě, ale ve mně nikdy takový odpor nechtěl. V této brokolici je chuť výrazně vylepšena.

K ochraně před neoprávněnou manipulací, bavlnou a páskou se používají dvě metody. Při otevírání byla bavlna, páska je neporušená (po odtržení je téměř nemožné slepit ji nepostřehnutelně), trvanlivost je stále.

3. Důsledky přijetí

Vyzkoušel jsem brokolici pyré poté, co ji moje dcera snědla, dítě by si mělo zvyknout na různé chutě, dokonce ani velmi příjemné, pomyslela jsem si.

Mimochodem, snědla s potěšením, neochvějně se zamračila, neodvrátila hlavu, to pro ni byly nové pocity.

Dala jí, jak se očekávalo, jak je psáno na sklenici, 1. den, půl lžičky, druhý - 1 lžička, 3. den - 2 lžičky, a nyní to začalo třetí den: na obou tvářích se objevily dvě červené skvrny.

Aniž bychom si dvakrát rozmysleli a vzpomněli si, jak tvrdě naše alergie obvykle zmizí, narazili jsme na pediatra. Předepsala nám Zyrtec, 5 kapek, 1krát denně. Díky bohu, po jedné aplikaci alergie prošla, nevypadalo to zvracení.

4. Pokud to nevyšlo

Nyní si připravuji bramborovou kaši: 100 gr. vařte čerstvé nebo zmrazené brokolice ve vodě, dokud nezměkne (15 minut), poté rozemelte v mixéru. Pozornost ! Přidáme trochu vody do bramborové kaše připravené tímto způsobem, aby se ztenčilo a sůl, potom bude dítě jíst!

Na moji brokolici zatím žádné alergie.

Závěry: na základě výše uvedených důvodů nedoporučuji šťouchané brambory.

Proč je alergie na brokolici u dětí a jak ji léčit

Proč to vzniká??

Brokolice je velmi bohatá na bílkoviny, železo, kyselinu listovou, karoten, vápník... Rodiče se proto nemohou dočkat, až ji poprvé dají svému dítěti. Ale s tím byste měli být velmi opatrní. Nyní se věří, že brokolice a květák nezpůsobují alergické reakce, ale není tomu tak..

Alergie na brokolici, jak u kojenců, tak u dospělých, může nastat kvůli nesnášenlivosti chemikálií a minerálů obsažených ve výrobcích (jednou z možných příčin alergií je chemické zpracování zeleniny při pěstování a před prodejem). U kojenců může hypervitaminóza po požití brokolice způsobit alergickou reakci.

Kromě hypervitaminózy však mohou být alergie způsobeny také proteiny obsaženými v zelí. Všechny proteiny jsou silné alergeny.

Slabé a křehké dětské tělo definuje téměř všechny bílkoviny jako nebezpečnou látku, navíc neschopnost „vyrovnat se“ se všemi vitamíny a stopovými prvky obsaženými v brokolici způsobuje alergickou reakci.

Kromě toho může brokolice (jako květák) způsobit průjem nebo zácpu (reakce závisí na těle dítěte). Během prvního krmení se mohou objevit kterékoli z výše popsaných reakcí..

Pro kojence existuje vedle alergií i vážné nebezpečí otravy dusičnany, které se používají při pěstování brokolice..

Příznaky alergie na brokolici

Zelí z alergií na brokolici se může objevit u dítěte v různých časových intervalech: od 1–2 minut do 5–6 hodin po jídle. K alergické reakci dochází v důsledku uvolňování (aktivace) histaminu v těle z imunitních buněk.

Alergie se nejčastěji projevují zarudnutím (někdy zánětem) kůže, výskytem otoku na kůži, svěděním, otokem.

Obvykle takové alergické příznaky nejsou nebezpečné pro zdraví dítěte, ale byly zaznamenány případy anafylaktického šoku (osoba se otáčí, objevuje se Quinckeho edém), což může být fatální. Proto se při jakémkoli projevu alergií musíte obrátit na kvalifikovaného pediatra..

V případě závažných komplikací (výskyt otoků) musíte zavolat sanitku.

Léčba a prevence

Alergické reakce na brokolici jsou léčeny podobným způsobem jako jiné alergie. První věc, kterou musíte udělat, je odstranit brokolici ze stravy vašeho dítěte. Dále byste měli dítěti podat antialergenní lék (Finistil, Alleron). Pokud se objeví alergie, je nutné kontaktovat pediatra a allerologa, který předepíše léčbu (v některých případech může být nutná konzultace s gastroenterologem). Nemusíte léčit dítě s lidovými metodami, mohou být škodlivé.

Chcete-li zabránit vzniku alergických reakcí, musíte se poradit s pediatrem a objasnit složení a množství prvních doplňkových potravin. První doplňkové jídlo se zavádí od čtvrtého do šestého měsíce (období závisí na druhu výživy dítěte, umělí lidé mohou být krmeni ve čtvrtém nebo pátém měsíci, přírodovědci - nejdříve v šestém).

Existuje však také populární pravidlo - čím déle je dítě bez doplňkových potravin, tím lépe. Před prvním krmením, za 1-2 dny, byste měli začít dítěti dávat antialergenní lék (podle dávek podle pokynů).

Antihistaminikum by mělo být podáváno před doplňkovými jídly a další den. Když se brokolice podává jako první doplňkové jídlo, doporučuje se dát 0,5 - 1 čajovou lžičku a potom dítěti dát 2-3denní přestávku. To určí, zda je dítě připraveno k jídlu těžká jídla, a také připraví tělo na jejich příjem. Nedávejte několik nových produktů najednou, před přidáním nového produktu si musíte udělat 4-5denní přestávku.

Pokud má dítě známky alergií, doporučuje se vyloučit brokolici ze stravy až do věku jednoho (někdy tří)..

Samostatně stojí za zmínku, že zvýšené riziko alergií u dítěte může být v případě špatné dědičnosti (pokud alergii měl jeden z rodičů a prarodičů). Pediatrové zaznamenali následující skutečnost: téměř 50% dětí mladších 1 roku má alergické reakce na různé dráždivé látky, včetně jídla. Po roce se tělo dětí přizpůsobí životnímu prostředí a pouze 20–30% dětí vykazuje známky alergií. Po 3 letech je tělo dítěte téměř zcela formováno a procento alergiků je pouze 1-4% (téměř vždy tato alergie zůstává na celý život).

Abyste zabránili výskytu alergie na brokolici u dítěte, musíte jednat podle následujících pravidel:

  1. Musíte vzít pouze kvalitní brokolici. Zelí by mělo mít bohatou tmavě zelenou barvu, na zelí by neměly být černé skvrny (to je hniloba), zelí by nemělo být světle žluté (zelenina je přezrálá).
  2. Dítě by mělo být krmeno pouze mladým zelím.
  3. Stonky brokolice by neměly být shnilé nebo zvadlé.
  4. Při nákupu brokolice na trzích musíte od prodejců požadovat certifikát Rospotrebnadzor (nebo jinou podobnou službu pro země SNŠ).
  5. Brokolici pro vaše dítě uchovávejte v chladničce maximálně 5 dní. Zelí skladujte v otevřeném sáčku nebo ho vložte do misky. Brokolici nemyjte dlouho před vařením - voda urychluje rozklad produktu.
  6. Za žádných okolností byste neměli dítěti dát syrovou brokolici! Pár hodin před jídlem dítěte by mělo být zelí důkladně opláchnuto, odříznuto husté "nohy" (stonky) a vařeny. Během vaření můžete (volitelně) přidat malou špetku soli. Vařenou brokolici ochlaďte, přelijte a rozemelte na jemné sítko (nebo smíchejte s mixérem) před krmením. Připomenutí - první krmení je pouze 0,5-1 čajové lžičky (5-10 gramů). Brokolici důkladně brouste - dítě stále neví, jak žvýkat, a dítě se může dusit na zbývající velké částice. Husté a husté pyré je třeba ředit zeleninovým bujónem nebo vodou.
  7. Brokolici nemůžete vařit v mikrovlnné troubě, nemůžete ji přeexponovat v horké vodě (overboil).

Chcete-li dát brokolici lepší chuť, můžete přidat: vařené strouhané mrkve, vařené strouhané brambory, vařené cukety. U přísad byste neměli používat produkty, které jsou pro danou oblast nepřirozené (například banán, sýr atd.).

Pokud je dítěti dáno hotové (konzervované) bramborová kaše, je nutné zkontrolovat datum exspirace, po otevření sklenice ochutnat bramborovou kaši (zda se kazí), bramborovou kaši zahřejte v páře (ale ne v mikrovlnné troubě!). Neužívejte hotové brokolice z pochybného výrobce. Všechny bramborové kaše vyrobené v Rusku nebo CIS musí být vyrobeny v souladu s GOST (na etiketě) a certifikovány. Nelze brát bramborovou kaši pro první krmení, které ve svém složení obsahuje více než jednu zeleninu.

Doporučuje se nepodávat brokolici pro první krmení, ale zkuste ji dát po 1,5–2 měsících od okamžiku prvního krmení..

Nedělejte si starosti se zvláštní chutí zeleniny, kojenci obvykle nejsou vybíraví.

Pokud má vaše dítě špatnou reakci na brokolici, prvním krokem je vytočit „03“ a stručně a jasně vysvětlit situaci. Poté se řiďte pokyny lékaře před příjezdem záchranného týmu.