Alergie na lepek u dospělých a dětí

  • Příznaky

Rozlišujte mezi skutečnou nesnášenlivostí lepku (celiakie) a alergickými reakcemi. Důvodem prvního případu je genetická predispozice. Rostlinná bílkovina sestávající z gliadinu - gluteninu - není degradována kvůli nedostatku enzymů. Tělo vylučuje protilátky, které poškozují klky a výstelku tenkého střeva a narušují vstřebávání živin.

Alergická reakce na lepek je stejná netolerance, ale na rozdíl od celiakie je dočasná. Když gliadin vstoupí do těla, je imunitním systémem vnímán jako cizí látka a začíná útok na podnět. Produkuje histamin, imunoglobulin E, způsobující patologické reakce.

K rozvoji alergie na lepek nestačí predispozice k samotnému onemocnění. Imunitní odpověď na protein je vyvolána:

  • dysbióza;
  • znečištění životního prostředí;
  • dědičnost;
  • astma;
  • stav chronického stresu;
  • oslabená imunitní obrana;
  • chronická onemocnění trávicího systému;
  • zneužití alkoholu;
  • užívání antibakteriálních léčiv;
  • diabetes 1. typu.

Alergie na lepek u dítěte je způsobena nedokonalou imunitou, časnými doplňkovými jídly (až 6 měsíců) s obilovinami, nerovnováhou střevní mikroflóry.

Celiakie je nevyléčitelná, po celý život musíte dodržovat bezlepkovou dietu. Pokud se jí nedržíte, nemoc postupuje. Vápník je vyplaven z těla, všechny vnitřní orgány, muskuloskeletální systém jsou zničeny.

Při diagnostice alergií také dodržují dietu předepsanou na určité období. Později se lepek do menu postupně zavádí v malých dávkách. Častější imunitní odpovědi se vyskytují u pšenice a žita..

  • nadýmání;
  • slza, neklidné chování;
  • kroucení nohou, zaujetí pozice embrya;
  • průjem (mastná a napěněná nebo pižmová stolice);
  • svalová hypotonie;
  • vyrážky ve formě malých pupínků;
  • nadýmání;
  • snížená chuť k jídlu, hmotnost.

Dítě rozvíjí křivice, špatně spí a ve fyzickém vývoji zaostává za vrstevníky. Lepek vstupující do střev vede k narušení mikroflóry. Tělu postrádá výživu, kterou potřebuje k růstu.

Předpokládá se, že použití bezlepkových potravin kojící matkou nijak neovlivňuje zdraví dítěte. To není pravda. Jsou také instruováni, aby dodržovali bezlepkovou dietu..

Příznaky alergie na lepek u předškolních dětí se kromě problémů s gastrointestinálním traktem projevují následujícími příznaky:

  • pomalý růst;
  • zvýšené pocení;
  • konstantní únava;
  • nervózní podrážděnost;
  • bolest hlavy;
  • bolavé klouby;
  • zakřivení páteře.

Ohrožení života, vyžadující okamžité nouzové volání v každém věku pro alergie na lepek:

  • blanšírování epidermis;
  • dušnost;
  • otok hrtanu, křeče.

Lepek se v těle postupně hromadí a může vést k anafylaktickému šoku, doprovázenému prudkým poklesem krevního tlaku, mdloby, respirační selhání nebo nedostatečnou funkcí srdečního svalu..

Diagnostika

Při prvních známkách nesnášenlivosti lepku se obracejí na lékaře, který určí nemoc, předepíše léčbu.

Chcete-li diagnostikovat alergii na lepek v obilovinách, proveďte:

  1. Imunologické testy, které určují množství protilátek proti gliadinu, tkáňové transglutamináze, k proteinům pojivové tkáně - endomysiu, retikulinu.
  2. Kompletní krevní obraz, který detekuje anémii (viz „Jak se mění ukazatele v obecném klinickém krevním testu na alergie?“).
  3. Biochemický krevní test na nesnášenlivost lepku. Nedostatek vápníku, železa, sodíku naznačuje onemocnění. Množství celkového proteinu se snižuje, zvyšuje se doba protrombózy.
  4. Koprogram ukazující stupeň absorpce živin přítomností zbytků nestrávených potravinových částic, tuků, uhlohydrátů.
  5. Gastroskopie, střevní biopsie. Odebraný biologický materiál se zkoumá pod mikroskopem a hodnotí se změny.

Navíc lékař předepíše ultrazvuk, CT nebo MRI břišní dutiny.

Potravinový deník pomáhá rodičům identifikovat alergii na lepek svého dítěte. Záznamy se uchovávají ode dne prvního krmení, přičemž se zaznamenává každý nový zavedený produkt a reakce na něj.

Léčba

Léčba alergie na lepek spočívá ve vývoji bezlepkového jídelníčku, snížení intenzity příznaků pomocí léků na léky, receptů tradiční medicíny.

Drogová terapie

Léky pro dospělé s alergiemi na lepek zahrnují:

  • prostředky používané při exacerbaci - Tavegil, Suprastin, difenhydramin;
  • orální antihistaminika - Erius, Telfast, Cetirizin, Zodak, Fenistil;
  • masti, krémy pro vnější použití na kožní vyrážky - Solcoseryl, Fenistil-gel, Bepanten;
  • kortikosteroidy s krátkým průběhem - beloderm, hydrokortizon, prednisolon;
  • probiotika pro obnovu střevní mikroflóry - Hilak-Forte, Linex, Bifiform, Lactobacterin;
  • léky na nadýmání - Espumisan, Plantex;
  • enzymy pro lepší asimilaci potravin - kreon, hermitál, mikrosym, pankreatin;
  • roztok pro dehydrataci - Rehydron.

Léčba intolerance lepku u dětí začíná přijetím Enterosgelu, Polysorbu nebo aktivního uhlí k očištění střev od nestrávené potravy a toxinů. Zároveň se dítěti podávají léky v kapkách - Fenistil, Zodak, Zirtek. Chcete-li se zbavit vyrážky, jsou oblasti s kopřivkou potřeny Bepantenem, dětským krémem.

Pokud je alergie doprovázena silným přetrvávajícím svěděním, alergik předepisuje hormonální léky. Lékaři doporučují během léčby konzumovat více vody pro nejrychlejší odstranění jedů, toxinů.

Doporučení tradiční medicíny

Recepty tradiční medicíny pomáhají zmírňovat příznaky alergie na lepek:

  • Při alergické dermatitidě je pokožka namazána směsí olivového oleje s 1 lžičkou. sušená šalvěj.
  • Čaj vyrobený z máty, zázvoru nebo fenyklu může pomoci s nadýmáním, nadýmáním a bolestmi žaludku. Vypijte sklenku před spaním.
  • Snižte svědění kopřivky sérií koupelí. Litr vařící vody se vaří s 8 lžičkami. l. rostlinné suroviny. Po půl hodině se infuze filtruje a nalije do lázně. Průběh vody se provádí po dobu 10 dnů, každý po dobu 20 minut.
  • Děti namísto čaje podávají infuzi řady tripartitních nebo visících. Malá lžička byliny se máčí 200 ml vroucí vody. Trvejte na tom, 15 minut, brát denně po dlouhou dobu.
  • Výtažek z heřmánku zmírňuje otoky a svědění pokožky. Sušené květiny se vaří v množství 1 polévková lžíce. l. sklenici vroucí vody. Po 20 minutách je produkt připraven k použití. Jedna dávka je 15 mg. Stejné řešení se používá pro koupání.
  • Zmírňuje zánět kůže aloe šťávou.
  • Odvar bobkových listů snižuje intenzitu alergických příznaků. Přidejte 10 ks na jeden a půl litru vroucí vody. koření, 30 g medu, štipka jedlé sody. Složky se vaří 5 minut. Vezměte skleničku denně.

Které potraviny neobsahují lepek

Pokud jste alergičtí na lepek, potraviny obsahující pšenici, ječmen, žito a ovesnou mouku jsou ze stravy vyloučeny. Kromě pečeného zboží a sladkého pečiva je v těstovinách, omáčkách, sladkostech a alkoholu také lepek. Vyvarujte se pití sladké vody sycené oxidem uhličitým.

Při nákupu se doporučuje pečlivě prostudovat složení masných polotovarů, zmrzliny, konzervovaných potravin. Zakysaná smetana, jogurty, sladká sraženina jsou zahuštěny lepkem. Při výrobě kakaového prášku, granulované kávy, se přidává obilný protein.

Seznam bezlepkových potravin je rozsáhlý:

Pokud chcete pečené zboží, můžete mouku nahradit lepkem za kukuřici, pohanka, luštěniny, čirok nebo bramborový škrob..

Co můžete nahradit lepkem, abyste získali správnou strukturu těsta? Potravinářský průmysl nabízí 2 produkty na výběr. První z nich je kukuřičná xantanová guma (E415). Dalším analogem lepku je guarová guma (E412) z cyamopsis čtyřčlenné luskoviny.

Lidé trpící alergiemi na lepek a celiakií se musí vzdát svých obvyklých potravin. Ale to není všechno tak špatné. Dokonce i při přísné stravě si můžete občas pochutnat na sladkém pečivu pomocí lepkových náhrad.

Lepek v potravinách: přínosy a poškození

S množením bezlepkových potravin a množstvím souběžných nemocí kolem těchto konceptů vzniká zmatek..

Lepek nebo lepek je název skupiny bílkovin nalezených v obilovinách: pšenice, ječmene a žita.

Nedávno se stalo módou eliminovat lepek ze stravy. Hypotéza, že lepek přispívá k přírůstku na váze, cukrovce nebo dysfunkci štítné žlázy, však nebyla potvrzena..

Bez lékařské indikace stojí za zvážení, zda je výhodné úplně vyloučit lepek ze stravy. Obiloviny nakonec obsahují vlákno, které tělo potřebuje.

Lepek a výrobky, které jej obsahují, je nutné vzdát pouze v případě některých nemocí:

alergie na pšenici.

Projev celiakie

Celiakie je autoimunitní onemocnění. Jakmile je gluten v těle, vyvolává imunitní reakci, která poškozuje tenké střevo. Tyto defekty ovlivňují klky tenkého střeva a vyhlazují je. V důsledku toho tělo nemůže správně absorbovat živiny..

V současné době neexistuje žádná jiná léčba celiakie než úplné odstranění lepku..

Jak se projevuje alergie na lepek (celiakie)?

výkyvy nálady (ne vždy);

Výzkum však ukazuje, že většina lidí s celiakií neví, že ji mají: asi 30% lidí nemá klasické příznaky..

Celiakie je diagnostikována krevním testem nebo biopsií tenkého střeva.

Podle statistik je v Moskvě diagnostikováno 50 tisíc pacientů na 10 milionů lidí. V západních zemích je celiakie diagnostikována u 1% populace.

Příznaky alergie na pšenici

Alergie na pšenici znamená, že tělo má protilátkovou odpověď na protein v pšenici. To je nejčastější u dětí a zmizí do 12 let.

Alergie může být způsobena nejen lepkem, ale také jinými bílkovinami obilovin: albuminem, globulinem a gliadinem..

otok, svědění úst;

pocit napětí v krku;

anafylaktický šok (snížení krevního tlaku).

Stejně jako u jakékoli alergie na potraviny by měly být ze stravy odstraněny dráždivé látky..

Nesnášenlivost lepku: diagnóza

Intolerance lepku je relativně nová diagnóza. Její příznaky mohou být jemné a jednorázové. Na rozdíl od celiakie je nemoc dočasná..

Příznaky nesnášenlivosti lepku:

bolest kloubů;

Výzkum ještě musí určit mechanismus, který způsobuje citlivost na lepek. Chcete-li stanovit diagnózu, musíte mít diář s jídlem a sledovat reakci těla na různá jídla..

Jaká jídla obsahují lepek: úplný seznam

Pokud máte jakýkoli z výše uvedených problémů, je nutná bezlepková strava.

Káva, čaj, sycené nápoje, víno, lihoviny

Čerstvé suché, sterilizované nebo kondenzované mléko, kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, zakysaná smetana, máslo, jogurt

Některé druhy nietetických krémů a krémů, čokoládové mléko, jogurty s přídavkem obilovin

Maso, ryby, drůbež

Čerstvé maso, drůbež, mořské plody, konzervované potraviny v oleji, slaném nálevu, vodě

Hra vařená ve vlastní šťávě, tuňácích, konzervovaných potravinách v rajčatové omáčce

Staré sýry jako švýcarský, Edam, parmazán, Curd

Všechny měkké sýry, pruhované (Roquefort, Gorgonzola) obsahující ovesnou želé

Brambory a jiná příloha

Pohanka, kukuřice, rýže, amarantové krupice, tapioka, quinoa, luštěniny, čočka

Těstoviny, polotovary s přídavkem mouky, rýžové směsi, kuskus, žito, bulgur, špalda, ječmen, oves

Všechny vločky obsahující mouku, otruby, obiloviny, oves, ječmen

Pouze speciálně připravené

Všechny druhy chleba obsahující pšenici, žito, oves, ječmen

Čerstvé, zmrazené, konzervované

Omáčky, konzervované fazole

Čerstvé, zmrazené, konzervované

sušené ovoce, ovocné šťávy

Vyrobeno z mouky

Máslo, margarín, rostlinný olej, ořechy

Veškeré omáčky, salátové dresinky, majonéza, pšeničný olej

Domácí polévky vyrobené z povolených přísad

Většina hotových polévek

Dorty, křupavé pečivo, koláče s povolenými přísadami, rýžové pudinky, nanuky, pěny, šerbet

Všechny obvyklé koláče, koláče, rohlíky, pečivo

Želé, džemy, med, cukr, sirupy, přírodní kakao, tmavá a mléčná čokoláda

Všechno pokryté moučkovým cukrem, hustými sirupy, oplatky, instantní kakao

Sůl, pepř, koření, bylinné výtažky, paprika, hřebíček, zázvor, rajčatové pyré a pasta, olivy, soda, vanilin, jablečný mošt, vinný ocet, soda

Droždí, sojová omáčka, pšeničný ocet, omáčky z masa, koření obsahující alkohol, koření připravená k použití

Jak se u dětí projevuje alergie na lepek a jak ji léčit

Lepek je přirozeně se vyskytující lepek, který se nachází v mnoha obilovinách. Její nesnášenlivost způsobuje alergie v raném věku a dokonce i nevyléčitelnou patologii - celiakii. Takové negativní reakce těla dítěte jsou stále více diagnostikovány imunology, proto se obávají mnoha rodičů. Jaká je alergie na lepek, jak vypadají vnější příznaky nemoci, jak můžete dítěti s nesnášenlivostí pomoci, řekneme to v našem článku.

Z tohoto článku se dozvíte

Jak se alergie objevuje?

Nesnášenlivost lepku může být celoživotní a dočasná. V prvním případě tělo nemůže zpracovat rostlinné bílkoviny z obilovin kvůli nedostatku nezbytného trávicího enzymu v trávicím traktu. Nejprve jsou postiženy a otráveny žaludek, střeva a poté všechny ostatní orgány a systémy..

Pokud jsou alergie ignorovány, dítě zemře. Toto vrozené onemocnění se nazývá celiakie a bohužel je stále nemožné ho vyléčit. Rodiče musí své děti učit, aby s nimi žili, tj. Sestavili bezpečné menu, uvalili zákaz na mnoho produktů, nahradili je bezlepkovými. V tomto případě se dítě nebude lišit od svých vrstevníků, bude schopen vést normální život..

Dočasná alergie na lepek u kojenců zmizí ve věku základní školy nebo dříve. Negativní reakce v prvních měsících po narození se vyskytuje častěji u kojenců krmených přípravkem. U dětí na HB se alergie projevuje po zavedení doplňkových potravin.

Střeva reagují na lepek. Nemůže to strávit kvůli nedostatku enzymů. K intoxikaci malého organismu dochází.

Imunitní systém vnímá rostlinné bílkoviny jako nebezpečí a začíná boj s cizím člověkem. Poté, co dítě vyroste a práce trávicího traktu se zlepší, situace se ustálí, děti dostávají lepek pro potraviny a klidně reagují.

Příčiny nesnášenlivosti

Lepek (lepek) je tělem dítěte těžce zpracováván až 6 měsíců. Protein se nachází v chlebu, cukrářském a pečivovém zboží, obilovinách z pšenice, žita, krupice. Rodiče mohou vyvolat alergii na lepek sami, pokud dají dětem krutony, sušenky, lepkové obiloviny brzy.

Ve věku 6 měsíců a někdy až 8–10 měsíců nejsou děti ještě připraveny na setkání s rostlinnými bílkovinami, reagují negativně na jeho uvedení do nabídky.

Celiakie u novorozenců se vyskytuje z různých důvodů. Zdroje vady nejsou 100% identifikovány. Lékaři a vědci mají jen několik odhadů, proč se u dětí vyvíjí trávicí syndrom:

  1. Po infekci v raném věku nebo uvnitř lůna.
  2. Genové mutace.
  3. Jiné imunitní patologie.
  4. Změny funkce střev na buněčné úrovni.

Příznaky a příznaky

Aby nedošlo k záměně vážného onemocnění (celiakie) a dočasné alergie na lepek, nezapomeňte na příznaky těchto stavů, které lze zaznamenat u kojenců bez použití laboratorních testů:

Příznaky alergie na lepekPříznaky celiakie
Kožní vyrážkySnížený přírůstek hmotnosti
Nadýmání, plynBříško neustále bolí, hodně bobtná
Nevolnost, zvracení po krmeníExistují známky zaostávání ve fyzickém a duševním vývoji
Snížená chuť k jídluDítě je unavené, rychle se unaví
PrůjemKončetiny jsou oteklé
Podrážděnost
Bledá kůže

Porovnejte vzhled dětí s alergiemi na celiakie a lepek na fotografii:

O kojencích na HB by mělo být poskytnuto samostatné vysvětlení. Pokud vaše máma kojí a jí bezlepková jídla, nebojte se před zavedením doplňkových potravin. Enzymy ženy zpracovávají lepek samy o sobě, nebezpečná látka nevstupuje do mléka. Přirozeně krmená děti nejsou ohrožena přecitlivělostí na lepek.

Mimochodem! Nesnášenlivost lepku se neobjeví okamžitě. Objevení příznaků bude trvat alespoň 1–2 týdny. Právě tato skutečnost ztěžuje diagnostiku nemoci..

Jak správně diagnostikovat

Existuje několik způsobů, jak identifikovat alergii dítěte na lepek:

  1. Alergické testy. Je efektivní stanovit alergen touto metodou u dětí po 3 letech věku, v zimě, kdy jsou ostatní potenciální dráždivé látky (pyl, prach) v klidu..
  2. Krevní test na protilátky. U zdravého dítěte nejsou autoimunitní těla přítomna v krvi nebo jsou přítomna v malém množství. Pacient má protilátky proti gliadinu (produkt rozkladu lepku). Toto je první příznak celiakie.
  3. Krevní testy na eozinofily, imunoglobulin E a G. Zvýšené hodnoty znamenají alergii. Nepomůže rozpoznat a diagnostikovat celiakii.
  4. Vedení potravinářského deníku. Relevantní pro kojence při zavádění doplňkových potravin. Je vhodné vést všechny rodiče, psát, jaké nové výrobky dítě dostalo, zda na ně byla reakce. Určení zdroje nebezpečí zabere hodně času, ale pro děti do 2–3 let je to nejpohodlnější způsob diagnostiky alergií.

Po zjištění prvních podezřelých příznaků je nutné vyhledat pomoc lékaře. Je důležité rychle vyloučit nebezpečné potraviny z potravy vašeho dítěte. Lékař vám řekne, jak nakrmit dítě alergií na lepek, co můžete dát, co absolutně nemůžete.

Zdraví dítěte může obnovit pouze přísné dodržování doporučení alergologa-imunologa.

Léčba

Terapie negativní reakce těla na obilný lepek závisí na tom, jak se projevuje alergie dítěte na lepek. Nutností je dodržování bezlepkové stravy. Všechny produkty z pšenice a pšeničné mouky, mnoho obilovin, mléko, konzervované potraviny, vedlejší produkty budou muset být ze stravy vyloučeny. Seznam zakázaných jídel je uveden níže..

Dále je předepsáno následující symptomatické ošetření:

  1. Čistíme střeva. Dítě musí pít Polysorb nebo běh aktivního uhlí (1–2 týdny). Trávicí trakt bude očištěn od usazenin nezpracovaného lepku, toxinů a toxinů, které otráví tělo.
  2. Bereme antihistaminové kapky. Máte-li dočasnou alergii na lepek. Jsou to „Zirtek“, „Zodak“, „Fenistil“.
  3. Léčíme kůži. Hormonální masti (kortikosteroidy) jsou předepisovány pro těžkou vyrážku, svědění, ekzém. Pokud je vyrážka slabá, neobtěžuje dítě, potřete pokožku „Bepanten“, krémem pro děti, změkčovadly („Atopic“, „La-Cree“).

Během období léčby vnějších projevů alergií nezapomeňte zvýšit množství tekutiny pro dítě. Voda pomůže sorbentům odstranit toxiny a zlepšit stav pokožky.

Ale co si Dr. Komarovsky myslí o alergii na lepek u dětí.

Lidové metody

Nemůžete vyléčit celiakii a alergické reakce na lepek s recepty babičky. Tradiční medicína pomáhá zmírňovat stav pokožky pomocí koupele a pleťové vody, střev, pokud se infuze užívají orálně.

Pro kojence a předškoláky jsou vhodné tyto přírodní léky:

  • Heřmáneková infuze pro koupele a požití. Koupit, nebo lépe sbírat květy heřmánku pole, vyplňte 1 polévková lžíce. l. sklenici vroucí vody. Nechte dítě pít 1 lžíci před jídlem nebo přidejte infuzi do koupele. Heřmánek zklidní zánět, zmírní svědění a zlepší dětský spánek.
  • Infuze řady. Děti to nesmí pít, při koupeli se do koupele přidává odvar nebo infúze. Trvejte na bylině takto: nalijte 10 g struny se sklenicí vroucí vody, po 20 minutách se přelije. Infuze je připravena.
  • Aloe šťáva. Řezaný list rostliny se aplikuje na zanícené oblasti těla, paží a nohou. Podržte po dobu nejméně 5-10 minut. Pokud provedete zákrok dvakrát denně, alergická vyrážka rychle projde.

Seznam nebezpečných produktů

Děti s celiakií po celý život a děti s alergiemi jsou dočasně kategoricky zakázány jíst následující potraviny obsahující obilný lepek.

Je přítomen v mnoha potravinách jako zahušťovadlo. Rodiče musí tomu věnovat zvláštní pozornost. Přečtěte si složení sladkostí, omáček, jogurtů, směsí, dokonce i tablet. V lécích se lepek používá k vytváření skořápek.

Vyplatí se z nabídky dětí s nesnášenlivostí lepku obilovin:

  • jídla na bázi žita, pšenice, ječmenných polévek, obilovin;
  • všechny výrobky vyrobené z pšeničné mouky as pšeničnou moukou;
  • krupice;
  • plnotučné mléko;
  • masové droby - klobásy, klobásy;
  • kečupy, majonézy, omáčky;
  • mastné, slané, uzené jídlo;
  • nápoje s plyny a kvasnicemi (kvas, sladká soda);
  • konzervy.

Nyní bude cesta do mateřského obchodu delší. Studujte složení zboží. Pokud lepek není uveden na seznamu nebo má výrobek bezlepkovou pečeť, bezpečně si ji zakupte. Pro pacienty s celiakií vytváří nákupní centra speciální oddělení, kde prodávají pouze výrobky bez lepku. To maminkám pomáhá vytvářet zdravou a bezpečnou výživu pro své děti..

Co můžete jíst

První reakce rodičů na diagnostiku alergie na lepek nebo celiakie je panika. Zdá se, že dítě po kojení nebude mít co jíst. Je to klam. Seznam schválených produktů je poměrně široký:

  • Pohanka, kukuřice, rýže. Tyto obiloviny se používají k přípravě kaše, vaření masových polévek, příloh na druhé.
  • Rýže, kukuřice, pohanková mouka. Z toho se připravují palačinky, palačinky, koláče se zakysanou smetanou.
  • Bezlepkový chléb, sladkosti. Vyrobeno z dusených zrn pohanky, rýže, kukuřice.
  • Sójové mléko.
  • Maso. Je lepší odmítnout vepřové maso se zaměřením na hovězí, krůtí, králíka.
  • Fazole, hrách.
  • Ryba.
  • Rostlinné oleje.
  • Neomezená zelenina a ovoce.

Projde to s věkem

Jak stárnete, alergie na lepek zmizí v 95% případů. Děti s patologiemi imunitního systému a gastrointestinálního traktu jsou ohroženy udržováním intolerance. Pokud budete dodržovat dietu dítěte, zavedete doplňkové potraviny po 8 měsících, při pozorování reakcí v těle dítěte, alergie na obilný lepek pomine o 3–7 let, dítě bude schopno jíst podle obecného schématu.

Imunitní patologie - celiakie - přetrvává po celý život, je zděděná, ale nebrání dospělému vést normální životní styl, pokud je dodržována bezlepková strava.

DŮLEŽITÉ! * Při kopírování materiálů článku uveďte aktivní odkaz na zdroj: https://razvitie-vospitanie.ru/zdorovie/allergiya_na_glyuten_u_rebenka.html

Pokud se vám článek líbil, líbí se mu a zanechte svůj komentář níže. Váš názor je pro nás důležitý!

Lepek

Lepek je rostlinný protein, který se nachází v pšenici a jejích derivátech: ječmen, oves, žito. Někteří vědci také odkazují na proso na obilniny obsahující lepek, ale jejich odpůrci tuto teorii vyvracejí..

V moderním potravinářském průmyslu není žádný proces dokončen bez lepku, nazývá se také lepek. Zlepšuje strukturu hotových výrobků, působí jako zahušťovadlo. Lepek se uměle přidává do mouky, aby se zlepšily ukazatele kvality.

Existuje mnoho výzkumů a debat o pšeničném lepku a jeho účincích na tělo. Tento článek vám pomůže pochopit tento obtížný problém a upřednostnit každodenní výživu..

Dnes je pšenice cennější, čím vyšší je procento lepku ve složení. Chovatelé a genetičtí inženýři nepřestávají pracovat na vývoji nových odrůd pšenice s nejvyšším obsahem lepku. U moderních odrůd pšenice je obsah lepku alespoň 75%.

Pšeničná bílkovina obsahuje dva podtypy sloučenin: gliadiny a gluteniny. Podporují růst těsta, správné pečení a tvorbu elastické porézní struktury. Ječmenný protein se nazývá hordein, ovesný protein se nazývá avenin, žitný protein (sekalin).

Ječmen, žito a oves obsahují mnohem méně bílkovin, kolem 30%. Ale všichni mají genetickou podobnost s lepkem do stejné míry, proto také představují nebezpečí pro určitou skupinu obyvatel..

Výhody lepku

Výhody lepku jsou pro lidské tělo velmi významné. Lepek je bílkovina, což znamená, že je stavebním materiálem pro tělesné buňky. S pomocí rostlinných bílkovin se tvoří lidské kosti a svaly, normalizují se biochemické procesy v krvi a lymfě, regulují se metabolické a hormonální procesy.

Lepek je bohatý na aminokyseliny. Zúčastňují se všech procesů lidského těla. Bez aminokyselin se tělo začne vyhýbat správnému rytmu, objevuje se nekonečné množství nemocí, které nelze léčit drogami.

Lepek obsahuje mnoho živin.

Během tepelného zpracování dochází ke ztrátě některých prospěšných živin, ale přesto jich je dost, aby považovaly lepek za užitečný pro tělo:

  1. Lepek obsahuje vitaminy skupiny B. Podílejí se na vedení nervových impulzů v celém těle, pomáhají posilovat imunitní systém.
  2. Vitamin C, obsažený v lepku, posiluje imunitní systém, pomáhá v boji proti virům a reguluje oxidační funkce těla.
  3. Vitamin A má pozitivní vliv na lidské vidění, snižuje negativní účinek na sítnici oka při zvýšeném stresu, pomáhá obnovit vidění.
  4. Vitamin E se podílí na regeneraci pokožky, podporuje rychlé hojení ran.
  5. Vápník a hořčík mají pozitivní vliv na lidský kardiovaskulární systém, posilují srdeční sval, normalizují krevní tlak, zmírňují příznaky VSD.
  6. Vápník a fosfor se podílejí na tvorbě lidské kostní tkáně, jejím posilování a regeneraci zubní skloviny. Potřebují je zejména rostoucí organismy, těhotné ženy a ženy v menopauze.
  7. Zinek posiluje imunitní systém, podílí se na krvetvorbě, reguluje metabolické procesy v těle, předchází zubním onemocněním.
  8. Železo přispívá k udržení normálních hladin hemoglobinu v lidském těle. Indikace na anémii různého stupně, těhotné ženy a děti.
  9. Jód přispívá k normálnímu fungování štítné žlázy, podílí se na tvorbě hormonů. Zejména nezbytné pro děti v období intenzivního růstu a pro lidi v pokročilém věku.

Lepek obsahuje také esenciální a neesenciální aminokyseliny.

Jejich role v lidském těle je nesmírně důležitá:

  • přispívat ke správnému rozvoji hmoty lidského svalstva;
  • zvýšit výdrž při fyzické námaze;
  • omezit vnímání svalů a tkání těla na infekce a nemoci;
  • regulovat činnost nervového systému a vedení impulsů do svalové tkáně;
  • podporovat produkci kolagenu a rychlou obnovu tělních tkání;
  • podílet se na tvorbě hormonálního pozadí člověka, jeho vytrvalosti při intenzivní fyzické námaze;
  • regulovat lidský spánek a normální fungování nervového systému, jsou odpovědné za relaxaci tkání;
  • řídit růst člověka, množství svalové hmoty a její správnou strukturu;
  • podporovat produkci semenné tekutiny u mužů a regulovat její kvalitu;
  • stimulovat metabolismus tuků v jaterní tkáni;
  • účastnit se produkce pohlavních hormonů u dospívajících a těhotných žen.

Všechny prospěšné živiny obsažené v lepku zajišťují harmonický a správný vývoj lidského těla. Zabraňují vzniku metabolických onemocnění, zlepšují fyzikální parametry těla a jeho vytrvalost před infekčními chorobami a vliv vnějšího prostředí na činnost těla jako celku.

Proč je pro vás lepek špatný

V moderním světě existuje tendence nahradit koncepty. Internet je plný titulků o nebezpečí lepku. Objevilo se mnoho bezlepkových diet a velké supermarkety zobrazují celé vitríny bezlepkových produktů. Internetové obchody nabízejí různé sladkosti, čokoládu, mléčné výrobky, těstoviny, bezlepkový chléb.

Problém je v tom, že lepek je škodlivý pouze pro malé procento světové populace. Jsou to lidé s autoimunitním onemocněním zvaným celiakie nebo lidé s alergickou reakcí na lepek. Ostatní složky moučných výrobků mohou poškodit všechny ostatní. Může to být nesnášenlivost laktózy, která je součástí pečiva, nesnášenlivost určitých cukrů.

Výše uvedené problémy mohou vyvolat tělesné odezvy podobné jako u celiakie. Proto si lidé po přečtení ne zcela kompetentních informací stanoví diagnózu pro sebe a sedí na dietách nebezpečných pro zdraví..

Příznaky a reakce na laktózu nebo cukry nalezené v moučných výrobcích mohou být následující:

  • nadýmání - každý zdravý člověk může vyvinout silnou tvorbu plynů, pokud jí měkké pečivo;
  • bolest břicha - tento příznak může pocházet z banálních kvasinek;
  • průjem - to je spíš špatná absorpce mléčného cukru - laktózy nebo alergie na bílkoviny krav;
  • těžkost v žaludku - je pro něj obtížné strávit velké množství měkkého chleba;
  • zvracení - tento příznak je typičtější pro malé děti s nesnášenlivostí laktózy.

Jediným způsobem, jak může být lepek škodlivý, je umělé obohacení produktu o další bílkoviny. Jako každý nadbytek v těle, gluten způsobí negativní příznaky. To v žádném případě nemluví o nemoci nebo nesnášenlivosti. Mírná konzumace lepku u zdravého člověka nesmí způsobit negativní důsledky.

Nemoci, při kterých musíte snížit příjem lepku, abyste se zbavili nepříjemných příznaků:

  • gastritida, gastroduodenitida, žaludeční vředy;
  • pankreatitida;
  • biliární dyskineze;
  • mastná degenerace jater;
  • zánět tenkého a tlustého střeva;
  • obezita;
  • sklon k zácpě nebo průjmu.

U takových nemocí by se moučné výrobky měly používat ve formě sušenek. Jsou snáze stravitelné a nezpůsobují vedlejší účinky. Je lepší omezit jiné produkty umělým vstřikováním pšeničného proteinu nebo na začátku léčby vyloučit ze stravy.

Poškození lepku na lidském těle je jen reklamní kousek, který vytváří příležitost k masivnímu prodeji bezlepkových produktů. Stojí o řád vyšší než konvenční. Společnosti zapojené do této oblasti jsou proto obohaceny kvůli nevědomosti většiny populace..

Nesnášenlivost lepku

Podle výzkumu Světové zdravotnické organizace existuje 1% lidí na Zemi, kteří mají úplnou nesnášenlivost lepku. Jedná se o vrozené autoimunitní onemocnění, které způsobuje nesnášenlivost pšeničných bílkovin a jejich derivátů.

U lidí s tímto stavem vyvolává lepek specifickou imunitní odpověď v tenkém střevě. Proteinové frakce zapálí stěny orgánu, klky umístěné na epitelu se ztenčí, zploštělé a přestanou plně absorbovat živiny z potravy. V pokročilých případech se na vilózních vrstvách střeva tvoří plešatá skvrna a jídlo se již neabsorbuje. To může být fatální. Jedinou záchranou pro tyto lidi je celoživotní bezlepková strava..

U některých pacientů se nemoc projevuje již od prvních měsíců života..

Když je dítě zavedeno do stravy doplňkových potravin z ovesné vločky nebo pšeničné kaše, má živý obraz celku:

  • velké oteklé břicho;
  • průjem;
  • zvracení;
  • ředění končetin;
  • nepřiměřený pláč;
  • ztráta spánku;
  • ztráta váhy;
  • může dojít k zácpě až 5–7 dní.

U jiné kategorie lidí se celiakie může projevit v dospělosti nebo adolescenci, když je spuštěna určitá spouštěč, a dá imunitnímu systému podnět k vývoji nebezpečné nemoci..

  • nástup puberty;
  • těžký stres;
  • přenesené těžké virové onemocnění;
  • radiace nebo chemoterapie;
  • brát silné drogy.

Lékaři dělí celiakii do kategorií v závislosti na povaze příznaků:

  1. Typická celiakie, u níž přetrvávají všechny příznaky.
  2. Atypická celiakie. Má extraintestinální projevy. Mohou to být bolesti hlavy, vyrážky, bolesti kloubů, duševní poruchy.
  3. Latentní forma: Nezpůsobuje klinické projevy nemoci vůbec, nebo je velmi rozmazaná. Je nemožné navázat vztah s lepkem bez genetického testování..
  4. Žáruvzdorné. Tento typ nemoci nedává pozitivní odpověď na stravu. Jediným způsobem, jak se dostat ven, je injikovat pacientovi hormony, které zmírňují příznaky..

Alergie na lepek

Úřední medicína identifikuje takový koncept jako alergie na lepek.

Příznaky jsou velmi podobné příznakům celiakie, ale při alergiích nezpůsobuje pšeničný protein zánětlivé reakce v tenkém střevě. Proto nepředstavuje smrtelné nebezpečí pro člověka, ale stále musíte dodržovat speciální stravu.

Bezlepkové výrobky

Jedná se o bezlepková jídla:

  1. Ovoce a zelenina.
  2. Maso a ryba.
  3. Vejce.
  4. Pohanka, kukuřice, rýže a jejich deriváty.
  5. Přírodní mléčné výrobky.
  6. Přírodní koření.
  7. Domácí džem, marshmallow, med.
  8. Plody moře.
  9. Rostlinné oleje.

Jaká jídla obsahují lepek

Lepek se nachází v následujících potravinách:

  1. Klobásy.
  2. Sýry.
  3. Obiloviny: pšenice, ječmen, proso, ovesné vločky a jejich deriváty.
  4. Omáčky, majonéza.
  5. Sladkosti, sušenky, zmrzlina.
  6. Polotovary.
  7. Alkoholické nápoje.
  8. Okamžitá kaše a polévky.

Seznam je nekonečný. Všechny výrobky v obchodě mohou obsahovat explicitní nebo latentní lepek. Najdete ji také v kosmetice a lécích. Je velmi důležité, aby lidé s celiakií studovali složení všeho, co získají. A jídlo by se mělo vařit doma vlastníma rukama, aby se vyloučilo z potravin, které jíte, i stopy bílkovin. Tato opatření budou klíčem k zastavení příznaků nemoci a návratu do normálního života..

Nutriční poradenství

Chcete-li zachovat normální fungování těla, musíte podrobněji zvážit radu odborníků na výživu:

  1. Nediagnostikujte se pouze na pozadí gastroenterologických příznaků. K tomu existují speciální krevní testy a v některých případech biopsie tkání tenkého střeva. Pouze na pozadí výsledků může kvalifikovaný gastroenterolog diagnostikovat a doporučit bezlepkovou dietu..
  2. Není možné předepsat takovou dietu na vlastní pěst. To může mít velmi vážné zdravotní následky. Tělo ztratí životně důležité vitamíny a minerály. Přísné omezení ve stravě způsobí mnoho nemocí a významné snížení imunity.
  3. Lidé s nadváhou mohou jíst pouze bezlepkové pečivo. Takové opatření pomůže snížit tělesnou hmotnost..

Hlavní věcí, kterou je třeba pamatovat, je, že moderování při používání potravin by mělo být systematické. Teprve potom jídlo nezpůsobí vedlejší účinky a tělo bude fungovat správně a organicky..

Alergie na lepek: příznaky, první příznaky, léčba a doporučení lékaře

Jakákoli alergie způsobuje člověku mnoho problémů. V jeho životě se objevuje obrovské množství omezení, nepohodlí a obtíží. Typicky se lidé, kteří trpí určitým dráždivým prostředkem způsobujícím alergickou reakci, jednoduše vyhýbají, aby se vyhnuli zdravotním problémům. Pokud jste však alergičtí na lepek, je to velmi obtížné. Tato skutečnost je způsobena skutečností, že tato látka je přítomna ve velkém počtu produktů..

Tento článek vysvětlí, co je alergie na lepek a jak se projevuje. A také důvody vzhledu, způsoby léčby, podrobné příznaky budou popsány.

Co je lepek?

Lepek je rostlinný protein. Další název pro tuto látku je lepek. Je důležité si uvědomit, že lepek se nachází v zrnech a výrobcích z nich vyrobených. Celkově asi 80% potravin, které průměrný člověk jí, obsahuje lepek..

Kromě potravin, jako jsou obiloviny a pečivo, se lepek nachází také v omáčkách, majonéze, zmrzlině, krabích tyčkách, salátových dresech, hranolkách a mnoha dalších potravinách. Díky svým chemickým vlastnostem může být použit jako pomocná složka pro zajištění rovnoměrnosti, hustoty a pružnosti produktu. Na základě toho je zřejmé, že pokud je člověk alergický na lepek, je pro něj velmi obtížné dodržovat dietu a vyhýbat se potravinám, které ji obsahují..

Formy projevu

Nesnášenlivost lepku se může projevit ve dvou formách:

  • ve formě alergií;
  • jako celiakie.

Je třeba podrobně zvážit, jak se tyto formy od sebe liší..

Alergie a celiakie: popis

Přes to, že povaha těchto nemocí je stejná - nesnášenlivost lepku, se od sebe velmi liší. Alergie na lepek u dospělých a dětí je tedy reakcí těla na látku. Lidský imunitní systém vnímá gliadin (složka rozpadu) jako cizí protein. V těle se spouští určité procesy a začíná se vytvářet imunitní komplex proti „cizím“ látkám. V důsledku toho jsou v lidském gastrointestinálním traktu pozorovány závažné poruchy, které vedou k otravě těla..

Alergie je pro zdraví velmi nebezpečná, protože naruší nejen trávicí systém, ale také různé funkce orgánů, jako jsou ledviny, srdce a orgány endokrinního systému..

V tomto případě lze tuto chorobu nazvat dočasnou. U dětí je nejčastěji alergie na lepek. Tento problém se zpravidla řeší sám v okamžiku, kdy trávicí systém zesiluje a naplní nezbytnými bifidobakteriemi..

Stává se však, že v lidském těle není absolutně žádný enzym odpovědný za rozpuštění lepku, a tak lékaři diagnostikují celiakii. V tomto případě tělo nikdy nebude schopno trávit potraviny, které obsahují lepek. Pokud vstoupí do těla, dochází k otravě a dochází k tvorbě amoniaku, což má následně velmi negativní vliv na mozek..

Příčiny alergií u dospělých?

Existují následující důvody nesnášenlivosti lepku, které se mohou vyskytnout u dospělých:

  • Zneužití alkoholu.
  • Diabetes 1. typu.
  • Střevní infekce.
  • Dědičná predispozice.
  • Dysbakterióza.

Výše uvedené může vyvolat alergie..

Příčiny alergie na lepek dítěte?

Potravinové alergie mohou být vyvolány nesprávným krmením. To je možná nejčastější důvod. Proto se doporučuje zavádět nové výrobky v souladu se stanovenými pravidly, aby se předešlo problémům..

Když tělo dítěte začne produkovat potřebné enzymy, můžete bezpečně začít zavádět potraviny obsahující lepek do stravy..

Alergie na lepek: příznaky u dospělých a dětí

Jakmile bude jasné, jaké jsou příčiny nesnášenlivosti lepku, stojí za zvážení příznaky. Je také vhodné vidět příznaky tohoto onemocnění na fotografii. Alergie na lepek se mohou projevit takto:

  • pocit těžkosti ve střevech;
  • nadýmání;
  • průjem a v některých případech naopak zácpa;
  • dlouhotrvající bolavá bolest ve střevech;
  • pocit únavy a únavy rychle;
  • ztráta váhy;
  • chronický průjem;
  • přetrvávající bolest hlavy;
  • atopická dermatitida;
  • bolest kloubů a svalů;
  • sucho v krku;
  • necitlivost prstů a pocit mravenčení (zhoršená funkce periferního nervového systému).

Podle lékařů je v průběhu progrese alergie možné pozorovat i další příznaky, protože v průběhu času jsou postiženy i jiné orgány. To je často matoucí při správné diagnóze, protože příznaky mohou být podobné příznakům jiných nemocí..

U dítěte mohou být příznaky alergie na lepek následující:

  • vyrážka podobná úlům;
  • silné nadýmání;
  • tvorba plynu;
  • průjem;
  • poruchy spánku.

Kromě toho se dítě často stává zvrhlým a podrážděným. Symptomy alergie na lepek jsou podobné kolickým kolikům. Proto se stává, že se s dětmi zachází nesprávně. Je třeba si uvědomit, že pokud byla provedena jiná diagnóza a výše uvedené příznaky nezmizí, je nutné se poradit s odborníkem a nechat se otestovat. Alergie na lepek je častější u kojenců než u starších dětí. Důvodem je skutečnost, že tělo a trávicí systém velmi malého dítěte se nedokáže vyrovnat se zpracováním nových produktů, které byly do stravy zavedeny v předstihu..

Diagnóza nemoci

K diagnostice tohoto onemocnění je nutné provést test na alergii. Kromě toho musí lékařská laboratoř provést enzymatický imunotest žilní krve.

Poté, co jsou výsledky připraveny, může lékař s jistotou říct, zda jsou protilátky proti lepku přítomny v krvi osoby. Pokud jsou přítomny, znamená to, že diagnóza je potvrzena a pokračuje k definici lékové terapie, která pomůže rychle se zbavit nepříjemných příznaků a výběru správné stravy..

Je možné se alergií úplně zbavit?

Jak víte, zbavit se jakékoli alergie je velmi obtížné. Proto podle lékařů můžete tuto nemoc ovládat pouze..

V první řadě se tato kontrola projevuje dodržováním bezlepkové stravy. O něco níže budou popsány potraviny, které může konzumovat osoba s takovými potravinovými alergiemi, a ty, které jsou přísně zakázány..

Je důležité si uvědomit, že pokud osoba během léčby poruší dietu, existuje možnost, že se z alergie stane anafylaktický šok nebo Quinckeho edém. Změna stravy tedy není jen doporučením, ale zásadním krokem..

Léčba alergií

První věc, která začíná s alergickou léčbou, je úprava stravy. Lékař předepisuje bezlepkovou dietu a určuje seznam povolených a zakázaných potravin. Je velmi důležité držet se této stravy. Pokud poprvé jíte pouze jídlo, které neobsahuje lepek, je šance na zotavení mnohem vyšší..

Neexistují žádné léky, které by tuto alergii léčily. Ošetřující lékař proto předepisuje lékovou terapii, aby odstranil její projevy. Zpravidla sestává z takových skupin léčiv, jako jsou glukokortikoidy, antihistaminika, imunomodulátory, protizánětlivé, bronchodilatancia.

Seznam povolených jídel a produktů

Bezlepková strava zahrnuje zahrnutí následujících potravin a jídel z nich do stravy:

  1. Moučné výrobky, ale pouze z rýže, pohanky, sojové nebo kukuřičné mouky.
  2. Nízkotučné ryby a maso.
  3. Rýže, proso, pohanka, kukuřice.
  4. Nekyselený tvaroh.
  5. Parní omelety.
  6. Vejce natvrdo nebo vařená na měkko.
  7. Mléko nebo smetana (denní hodnota - 50 ml).
  8. Dietní polévky vařené ve slabém vývaru ze libového masa nebo ryb.
  9. Nekyselá zakysaná smetana.
  10. Květák.
  11. Jablka.
  12. Dýně.
  13. Brambory.
  14. Cuketa.
  15. Hrušky.
  16. Hrozny.
  17. Přírodní ovocné šťávy (zředěné vodou) a kompoty z kdoule, rybízu, jahod, jablek nebo borůvek.
  18. Jeseter kaviár.
  19. Vložit.
  20. Želé.
  21. Pěny.
  22. Džem.
  23. Ibišek.
  24. Odvar šípky.
  25. Jemný sýr.
  26. Želé.

Seznam produktů lze rozšířit podle doporučení ošetřujícího lékaře, který předepisuje speciální dietu.

Když už mluvíme o alkoholu, může člověk s alergií na lepek pít jako rum, tequila, víno, brandy, koňak, chacha a další druhy, které nejsou založeny na zrnech. Pití piva, vodky, bourbonu, whisky a ginu je přísně zakázáno.

Je však třeba si uvědomit, že konzumace alkoholu je možná pouze v malém množství a po terapii léčivy. Během aktivní alergické léčby může alkohol situaci ještě zhoršit a vést k nepříznivým výsledkům..

Zakázaná jídla

Je přísně zakázáno používat následující sortiment produktů a pokrmů z nich připravených:

  1. Těstoviny, chléb a moučné výrobky, které jsou vyráběny z ovsa, žita, ječmene, otrub a jiných obilovin obsahujících lepek.
  2. Pšenice, ječmen, krupice, stejně jako perlový ječmen, bulgur, kuskus, špalda, zanduri. Měli byste se také zdržet lněné semínka..
  3. Rybí konzervy.
  4. Tukové maso a ryby.
  5. Hrách, fazole, cizrna, sója, čočka.
  6. Konzervovaná zelenina a ovoce.
  7. Jogurt, sražené mléko, kefír atd..
  8. Rostlinný olej a máslo (povoleno ne více než 50 g za den).
  9. Tvrdé druhy sýrů (pro nesnášenlivost).
  10. Polotovary a hotová jídla z kulinářských oddělení.
  11. Klobásy, párky a jiné klobásy.
  12. Žvýkačka.
  13. Majonéza.
  14. Kečup.
  15. Okamžitá a silná káva.
  16. Kakao.
  17. Čokoláda.

V průběhu léčby (když se stav osoby trpící alergií na lepek zlepšuje) je možné, že se některé potraviny ze seznamu zakázaných potravin mohou vrátit ke stravě. To však musí být provedeno po povinné konzultaci s odborníkem, který může kontrolovat, jak bude tělo reagovat..

Stává se, že pro pacienty je velmi obtížné zdržet se konzumace zakázaných potravin, zejména pokud byl přechod na omezenou stravu náhlý. Vždy však stojí za to si uvědomit, že dodržování diety je nezbytnou podmínkou, která povede k zotavení a rychlému odstranění nepříjemných symptomů. Pokud se nedokážete sami vypořádat s touhou po zakázaných produktech, měli byste vyhledat pomoc od příbuzných nebo kvalifikovaného psychologa. Externí podpora vám pomůže vyrovnat se s chutím a usnadní přechodné období.

Dětská výživa

Dětské zdravotní menu se prakticky neliší od dospělého. Strava by měla zahrnovat pouze schválené potraviny, které neobsahují lepek.

Rodiče by se měli ujistit, že jejich dítě nekonzumuje nic, co by mohlo obsahovat lepek v jeho chemickém složení. I když je možné kontrolovat výživu v domácnosti, je mnohem obtížnější ji dělat venku (například ve škole nebo ve školce). Proto je důležité dítěti (učiteli, učiteli) vysvětlit, co může použít a co by se měl zdržet.

Závěr

Po otázkách, co je alergie na lepek, jak se toto onemocnění projevuje a jak by se mělo léčit, můžeme dojít k závěru, že se jedná o závažnou poruchu v těle. Podle statistik je každý ze 100 lidí alergický a netolerantní na lepek a potraviny obsahující lepek.

Příznaky alergie na lepek u dospělých a dětí jsou podobné, ale u kojenců je nemoc často zaměňována s kolikou. Nejdůležitější věcí s takovou alergií je vyloučit potraviny, které obsahují lepek, ze stravy a zahájit léčbu. Jinak existuje riziko zahájení nemoci, z čehož se celkový stav začne zhoršovat. Kromě toho byste se neměli samy léčit při prvních příznacích nebo podezřeních, konzultovat s lékařem, který provede alergický test, potvrdí diagnózu nebo vyvrátí.

Správný přístup k léčbě takových potravinových alergií je klíčem k rychlému uzdravení. Vždy však existuje riziko pokračování života bez potravin, které obsahují lepek, protože úplné vyléčení alergie je velmi obtížný úkol i pro ty nejtalentovanější lékaře..