Jaké příznaky má alergie na lepek a kdy to zmizí?

  • Drogy

Dítě může být v prvním roce svého života vystaveno různým alergenům. Jedním z nebezpečných rostlinných proteinů, které mohou tyto reakce způsobit, je lepek. Tento druh lepku poskytuje pružnost mnoha odrůdám pšenice, žita a ovsa. Tělo dítěte není schopné tento protein úplně strávit a vnímá ho jako cizí látku.

Alergie na lepek se projevuje ve formě kožních vyrážek (více v článku: Jak se ještě u dětí projevuje alergie na mléko?)

Příčiny alergie na lepek

Produkt obsahující lepek vstupuje do dětského žaludku a rozkládá se působením kyseliny a enzymů a vytváří určité struktury. Gliadin (glykoprotein) je jedním z jeho derivátů. Aktivuje ochranné funkce těla, způsobuje tvorbu protilátek, což vede k zánětu gastrointestinální sliznice.

Fungování celého trávicího systému je zcela narušeno. Zanícená střevní stěna není schopna absorbovat živiny a přeměňovat je v odpadní produkty. Otravují tělo a uvolňují čpavek, což vede k těžké intoxikaci..

Kdy začíná alergie na lepek a jaké příznaky doprovází??

Alergická reakce na lepek se projevuje hlavně u dětí mladších než jeden rok. První příznaky alergie se projevují při zavádění doplňkových potravin nebo při používání směsí se škrobem (u dětí krmených přípravkem). Důvodem je nezralost těla, která pro něj poprvé potkává nový produkt..

Hlavní příznaky přecitlivělosti na lepek jsou:

  • průjem, někdy pěnivá stolice s štiplavým specifickým zápachem (doporučujeme si přečíst: kojenci mají během kojení tekuté pěnivé stolice: léčba);
  • nadýmání se zvýšenou produkcí plynu;
  • přítomnost říhání, nevolnost;
  • anémie, bledost kůže;
  • hubnutí, ztráta chuti k jídlu;
  • výkyvy nálady, podrážděnost, nálada;
  • kožní vyrážky s zarudnutím, svěděním, peelingem;
  • obecná slabost.

Může být dítě při kojení alergické na lepek??

Kojené dítě dostává všechny prospěšné živiny do mateřského mléka. Pokud žena jí potraviny s lepkem, získaný protein se rozkládá v trávicím traktu na aminokyseliny a enzymy, takže se nedostává do mléka, což znamená, že u dětí nemůže způsobit alergie.

Pokud dítě kromě mateřského prsu dostává další výživu, pak se výskyt alergie na lepek projeví okamžitě nebo po několika dnech s hromaděním protilátek v těle. S věkem dítě poroste tímto onemocněním, pokud není patologie spojena s dysfunkcí gastrointestinálního traktu, nedostatkem určitých enzymů, dědičností nebo různými nemocemi.

Alergie se mohou vyskytnout také při kojení za předpokladu, že dítě má vrozené autoimunitní onemocnění - celiakii

Při kojení může tělo dítěte reagovat s alergickou reakcí na mateřské mléko, pokud je diagnostikována celiakie. Toto onemocnění je spojeno s genetickou poruchou funkce tenkého střeva a také s nedostatkem enzymů, které štěpí glykoprotein. Toto onemocnění postihuje klky střeva a neodvolatelně narušuje jeho funkci.

Jak je diagnostikována alergie??

Zavádění nových produktů do dětské výživy vede k riziku alergií, které jsou doprovázeny střevními poruchami, anémií, kožními vyrážkami a náladou. Jakýkoli neobvyklý stav dítěte vyžaduje konzultaci s pediatrem. Pokud máte podezření, že jste alergický / á na lepek nebo celiakii, nařídí vám lékař, abyste byli vyšetřeni na protilátky..

K diagnostice onemocnění je odebrána krev ze žíly. Získané vzorky se používají pro enzymatické imunotesty a alergické testy. Laboratorní údaje ukazují množství protilátek proti specifickému alergenu. Pokud chybí nebo nejsou přítomny antiglidin, autoimunitní protilátky proti endomysiu, riticulinu a tkáňové transglutamináze, není dítě alergické. Vysoká míra naznačuje přítomnost patologie.

Deník pro zavedení doplňkových potravin pomůže identifikovat alergickou reakci u dítěte na určitý produkt. V něm matky zapisují všechny nové produkty obsažené v dětské stravě a datum jejich uvedení na trh.

Vlastnosti léčby kojenců do jednoho roku

Rodiče dítěte si musí být vědomi toho, že alergie na lepek neodejde sama o sobě, a proto by se ke zmírnění stavu pacienta měla dodržovat určitá strava a léčebný plán..

Kromě alergie na lepek mohou děti mladší jednoho roku trpět reakcemi na bílkoviny krav a kasein. V tomto případě jsou přeneseny do sójových nebo speciálních antialergických směsí (NAS GA, Pegemestil). Triglyceridové přípravky, jako je Nutrilon Pepti, jsou indikovány u dětí trpících hubnutím..

Osoby trpící alergiemi nevstupují doplňkové potraviny po dobu až šesti měsíců. Počínaje 6 měsíci předepisuje lékař v poledne novou bezlepkovou stravu v určitém množství. Dětská strava se formuje s ohledem na jeho celkový stav a reakci na inovace.

Soustředění na charakteristiku příznaků u dítěte je předepsána léková terapie:

  • antihistaminika;
  • masti, gely proti svědění a zánětu;
  • sorbenty, které zmírňují intoxikaci těla;
  • léky, které stimulují imunitu a zlepšují trávení.

Dietní terapie pro děti od 1 roku

Ať už je nemoc jakákoli, výživa dítěte by měla být po roce kompletní a opevněná. Měl by zahrnovat:

  • zelenina ovoce;
  • šťávy, želé, sypaný listový čaj bez přísad;
  • vařená ryba, domácí drůbež, telecí maso;
  • domácí mléčné výrobky (jogurt, kefír, fermentované pečené mléko, tvaroh, zakysaná smetana);
  • pečlivě dávejte kuřecí a křepelčí vejce;
  • z obilovin můžete využít pohanky, rýže, kukuřice ve vodě nebo mléce;
  • ořechy;
  • sladkosti se nejlépe podávají od 5 let (čokoláda, ibišek, marmeláda, bonbóny).

Prognóza nemoci

Obvykle, když je trávicí systém dítěte plně vyvinut, pak alergie na lepek také zmizí. To se stane, když dosáhnou věku 3 let. Až do tohoto období budou rodiče muset sledovat výživu dítěte a pečlivě o tom přemýšlet. Patologie je někdy důsledkem infekčního onemocnění, po jehož léčbě je stav dítěte normalizován.

V některých případech mohou alergie na lepek přetrvávat po celý život. Závisí to na dědičnosti, přítomnosti patologie břicha způsobené různými chorobami a na individuálních vlastnostech dítěte. Zdraví dětí je v rukou rodičů, takže zotavení dítěte bude záviset na rychlosti detekce příznaků, včasném doporučení specialistovi a dodržování léčby..

Alergie na lepek: příznaky, léčba, strava

Děti i dospělí jsou stále více alergičtí na lepek, který se nachází v obilovinách.

Nejstarší rostlinnou kulturou, kterou lidé začali jíst, jsou právě obiloviny, z nichž je dnes známo více než jedenáct tisíc druhů. V naší zemi se z nich získávají různé obiloviny, cukr, několik druhů mouky..

Obiloviny jako žito, pšenice, oves, ječmen obsahují velké množství prospěšných živin a jsou v naší stravě nenahraditelné:

  • Lysin pomáhá udržovat naši imunitu, léčí rány a regeneruje tkáně, bojuje proti virům.
  • Threonin zajišťuje fungování gastrointestinálního traktu, je zodpovědný za růst tkání.
  • Methionin podporuje produkci hemoglobinu a podílí se na metabolických procesech v těle.
Jak se projevuje alergie na lepek?

Co je to alergie na lepek?

Naše tělo nemůže samostatně produkovat ty aminokyseliny, které jsou obsaženy v těchto cereáliích. Alergie na lepek znamená, že lidské tělo není schopno tuto látku úplně rozložit a absorbovat..

Bohužel stále častěji způsobují potravinové alergie u dospělých i dětí. Podle statistik se případy takové alergie vyskytují jednou na každých 133 lidí a v dětství je toto onemocnění detekováno častěji..

Jak se projevuje alergie na lepek dítěte?

Pod pojmem gluten se rozumí proteinová sloučenina gliadinu a gluteninu. Její další jméno, lepek pro nás známější. Protein v obilovinách je více než 80% lepku.

Lepek nemá výrazný zápach ani chuť, používá se jako zahušťovadlo a stabilizátor v potravinách. Čím více je jeho obsah v mouce, tím vyšší je její kvalita, tím chutnější je chléb, tím více je nasycen užitečnými látkami.

Na obalech potravin se lepek označuje jako modifikovaný škrob, který se získává přesně z obilovin jejich zpracováním..

Budete překvapeni, když zjistíte, že i kosmetika obsahuje malé množství lepku: šampony, krémy, sprchové gely, mýdla..

Nesnášenlivost lepku je vyjádřena jako alergie na potraviny. Pokud tělo neabsorbuje lepek, má tendenci se hromadit na stěnách tenkého střeva. V průběhu času to vede ke skutečnosti, že živiny přestávají být vstřebávány a vstupují do těla. Lepek se skládá z proteinu L-gliadinu, který má toxické vlastnosti.

Alergie na lepek u dětských příznaků

Pokud ho tělo neabsorbuje, usadí se na stěnách tenkého střeva a způsobí toxickou otravu, která se projevuje přesně v alergických reakcích.

Vědci se domnívají, že nesnášenlivost lepku je dědičná. Pomocí laboratorních testů lze u rodičů pacienta zjistit nedostatečné množství enzymů, které tuto látku rozkládají.

Někteří vědci se domnívají, že připravenost těla zpracovat tuto látku nastává s věkem, takže se nedoporučuje dávat kaši lepku dětem do 6 měsíců, aby nedošlo k vyvolání alergií. Kojení je nejlepší volbou pro dítě..

Jak zjistit nesnášenlivost lepku?

Lidé alergičtí na lepek mají podobné problémy s gastrointestinálním, nervovým a endokrinním systémem. V závislosti na celkovém stavu těla a na úrovni jeho odolnosti vůči alergiím mohou být příznaky tohoto onemocnění silně vyjádřeny, nebo téměř nepostřehnutelné..

Alergie na lepek u kojenců

Zvláštní pozornost by měla být věnována, pokud:

  • Máte střevní potíže, jako je nadýmání, nepřiměřená průjem nebo zácpa.
  • Bolesti hlavy, svaly a klouby.
  • Bolest, chvění a křeče v končetinách.
  • Nepříjemnost je způsobena stavem kůže: svědí a svědí, někdy se některé její části znecitliví.
  • Dochází k nepřiměřenému úbytku hmotnosti a nedostatku chuti k jídlu.
  • Znepokojuje to dlouhotrvající bolest v břiše.
  • V oblasti hrtanu je cítit pálivý pocit a často je žíznivý.
  • Objevují se zubní potíže, nepříjemný pach z úst.
  • Celkový stav je charakterizován únavou, letargií, podrážděností, malátností a depresí.
  • Obecně se snižuje imunita a tón těla.
  • Problémy se spánkem, pamětí a koordinací pohybů.

Diagnostika a léčba alergie na lepek

V takových případech může lékař navrhnout, abyste podstoupili test na zjištění nestráveného tuku ve stolici. Pokud je výsledek pozitivní, bude v kombinaci s výše popsanými příznaky základem pro diagnózu nesnášenlivosti lepku..

Potraviny, které mohou být alergické na lepek

Alergie na lepek u dospělých je diagnostikována speciálním testem na alergii.

S příznaky u dítěte, pokud je dítě, se tento test neprovádí. V některých případech může být pacientovi odebrána krev k analýze za účelem stanovení množství protilátek v jejím séru.

Pokud není alergie, pak bude hladina protilátek zanedbatelná nebo nebude vůbec. Výsledky tohoto testu budou připraveny za týden..

V některých případech může být zaměněna nesnášenlivost lepku a jednoduchá potravinová alergie na potraviny obsahující lepek.

Pomocí tabulky můžete vidět rozdíl v symptomech:

Nesnášenlivost lepku u dospělýchAlergie na jídlo
Úbytek hmotnosti, nepříjemný zvláštní zápach stolice, bolest břicha, gastrointestinální poruchy: průjem, zácpa, zvraceníZvýšená plynatost, střevní kolika, nevolnost, volné stolice
Anémie z nedostatku železa, bolesti kloubů, periodická necitlivost končetin, příznaky osteoporózySlabost, celková malátnost, žízeň, závratě
Puchýře na kůži, svědění, páleníKůže zčervená
Menstruační cyklus je narušen, možná neplodnostObjeví se výtok sýrů z pochvy

V současné době vědci nevytvořili specifický lék, takže se nesnášenlivost lepku považuje za standardní potravinovou alergii:

  • Provádí se laboratorní diagnostika (krev, stolice a moč, testy alergie).
  • S pomocí antialergických, glukokortikosteroidních a protizánětlivých léků se zmírňují příznaky a projevy,
  • V akutních případech jsou předepsány bronchodilatátory.
  • Odpor těla je obnoven pomocí imunomodulátorů.
  • Kontakt s alergenem je vyloučen, je stanovena přísná strava, která vylučuje příjem obilovin.

Video

Výživa pro alergie

Bohužel, pokud vám diagnostikuje alergie na lepek, budete muset neustále sledovat jídlo, které jíte, abyste se vyhnuli příjmu zrn..

Nesnášenlivost této látky je nyní tak rozšířená, že na mnoha výrobcích se vyrábějí zvláštní známky, například může obsahovat stopy lepku.

Alergie na lepek u kojenců s kojením

U ostatních produktů výrobce uvádí zvláštní bezlepkové značení. Pokud vám to lékař dovolí, můžete někdy jíst malé množství ovsa, které bylo speciálně vyčištěno a neobsahuje žádné přísady.

Pokuste se co nejvíce omezit příjem potravin obsahujících potravinářské přísady označené značkou E.

Nejen, že nemají nutriční hodnotu, ale také vyvolávají alergie a zesilují její projevy. Pokud produkt nemá štítek označující složení a nemůžete jej rozpoznat, je lepší ho koupit.

DŮLEŽITÉ VĚDĚT! Není možné úplně odstranit lepek z potravin. Pokud máte pochybnosti, zda chléb neobsahuje lepek, zkuste to udělat co nejméně. Pamatujte: stále pro nás obsahuje nežádoucí látku, i když v zanedbatelném množství.

Obzvláště je třeba se vyhnout následujícím přísadám:

  • Cukrový náhrada maltitol E 965.
  • Potravinové barvivo annatto E 160b.
  • Ovesná guma stabilizátoru E 411.
  • Potravinový barvicí cukr barva E150a.
  • Potravinové barvivo karamelová barva E 150d.
  • Zesilovač chuti maltol E 636.
  • Sladidlo isomalt E 953.

Krmivo pro lidi trpící alergiemi by mělo být zvláště pečlivě připraveno.

  • Na jedné straně je nutné vyloučit požití alergenu v potravě..
  • Na druhou stranu je nutné zajistit zdravou rovnováhu bílkovin, tuků a uhlohydrátů a také příjem všech živin, vitamínů a minerálů do těla..

Protože mnoho potravin nelze jíst, měla by být strava formulována tak, aby vylučovala nadměrný přírůstek na váze. Bezlepková strava se používá nejen k boji s alergiemi, ale také k léčbě kardiovaskulárních chorob, astmatu a nervových onemocnění, syndromu chronické únavy.

Dodržování této stravy také pomáhá zhubnout a očistit tělo od toxinů a toxinů..

Lékař by měl předepsat dietu na základě výsledků testů s přihlédnutím k individuálním charakteristikám těla. Kromě stravy předepisuje často příjem specializovaných minerálních a vitamínových komplexů.

Obiloviny obsahují látky, jako je vápník a železo, jejichž požadované množství je pro pacienta obtížné doplnit bez užívání vitamínů.

U dětí, zejména u kojenců, musí být léčba alergie na lepek prováděna zvláště pečlivě, strava musí být přísně dodržována od několika měsíců do 3 let.

Pokud vidíte všechny příznaky, ale nezabýváte se léčbou alergií, zhoršuje se stav pacienta a postupně se bude rozvíjet nesnášenlivost lepku..

Co tedy můžete jíst:

  • Všechny fermentované mléčné výrobky.
  • Čerstvá a pečená zelenina, luštěniny, čerstvé ovoce,
  • Kuřecí vejce.
  • Dietní bílé maso (libové, bez oleje) kuřecí prsa, králík, krůta.
  • Pohanka, rýže, proso a kukuřice ve formě příloh a obilovin.
  • Čaj bez cukru (může být nahrazen vysoce kvalitním přírodním medem), tekutá želé.
  • Speciální bezlepkový chléb.
  • Rafinované máslo i kvalitní máslo ve velmi malém množství.

Výrobky, jejichž použití je kontraindikováno na alergie:

  • Maso a ryby, také ve formě speciální dětské výživy.
  • Veškeré polotovary z masa a ryb, včetně uzenin, uzenin, konzervovaných potravin, krabí tyčinky surimi.
  • Pivo a kvas, které pocházejí z obilovin.
  • Čokolády, bonbóny, marmelády, dorty, halva a jiné sladkosti.
  • Koření, koření, čajové sáčky pro jednorázové vaření,
  • Sýr, jogurt, margarín.
  • Těstoviny, otruby, všechny druhy těsta.

Taková terapeutická strava je zaměřena na udržení lidského zdraví a léčba léčiv je zaměřena na odstranění alergických symptomů. Všechny předpisy lékaře musí být přesně dodrženy.

Bezlepkové výrobky

Je velmi důležité naučit se správně jíst, aby byla zachována rovnováha živin vstupujících do těla. Sledujte svůj jídelníček a pečlivě vyloučte to, co nemůžete jíst, abyste zabránili opakování alergií.

Ze seznamu povolených jídel si můžete udělat zajímavé recepty, které diverzifikují denní menu.

Nesnášenlivost lepku u dětí - jak identifikovat a co dělat

Nesnášenlivost lepku je chronická trávicí porucha charakterizovaná poškozením tenkého střeva při vystavení lepku.

Celiakie se u dětí vyvíjí s HLA-DQ proteinem. Nesnášenlivost lepku se vyskytuje u 1% populace v Evropě a Severní Americe. Na Ukrajině se celiakie vyskytuje u 0,5% populace. Většina dětí je asymptomatická nebo má minimální příznaky. Někteří lidé mají atypické formy se zjevnými příznaky nemoci..

Jedinou léčbou s prokázanou účinností je přísná bezlepková strava, takže když se strava dodržuje, nemoc se necítí. V tomto článku budeme analyzovat následující otázky: co je lepek, jaké potraviny jej obsahují, jak se projevuje celiakie, metody diagnostiky a léčby nemoci. Pamatujte: celiakie není věta, ale způsob života.

Co je lepek

Lepek nebo lepek je rostlinný protein. Nachází se v rostlinách jako rezerva živin pro klíčky. Lepek se nachází především v obilovinách, jako je pšenice, žito a ječmen. Lepek je žádoucí při výrobě potravin: lepek dává tělu pružnost a udržuje jeho tvar, takže tvoří 80% všech bílkovin obsažených v chlebu.

Při celiakii tento protein neabsorbuje tělo. Přesto se u dítěte, které nedostává lepek z potravy, vyvine zdravé. Jako bílkovina je lepek neutrální: nepoškozuje, ale také neprospívá dítěti (pokud mluvíme o dostatečném množství). Je to jednoduchá potravinářská přídatná látka, kterou průmyslníci používají k tomu, aby dali tvar výrobku a elasticitu. Proto se často stává, že etikety potravin „bez lepku“ od bezohledných společností jsou marketingovým trikem, díky němuž si lidé myslí, že lepek je špatný, a vybrali si „bezpečný“ produkt. Ve skutečnosti je lepek škodlivý pouze pro děti s celiakií..

Někteří rodiče se obávají, že se celiakie vyvine, pokud jejich děti budou jíst potraviny bohaté na lepek. Není tomu tak: nesnášenlivost lepku je vrozené onemocnění, které se vyskytuje u dětí v důsledku selhání genetického aparátu a imunitního systému. Děti bez celiakie proto mohou jíst lepek s doplňkovými potravinami a jinými potravinami..

Výrobky obsahující lepek

Seznam potravin a potravin, které obsahují lepek:

  • obiloviny: ječmen, pšenice, perlový ječmen, ječmen, ovesné vločky, žito, krupice, špalda, bulgur, kuskus, špalda, durum, triticale;
  • mouka: pšenice a otruby, ječmen, žito, oves;
  • chléb a pečivo: chléb, sušenky, oplatky, koláče, sušičky, sušenky, muffiny, dorty, mouka, pečivo v předchozím seznamu, kukuřičné vločky a tyčinky, ječmenný slad a melasa, cukrářský prášek, poleva, prášek do pečiva, moučkový cukr a prášek do pečiva ;
  • pšeničné a zrnité těstoviny: špalda, špalda, tritikale a durum;
  • maso, ryby a polotovary: klobása, paštika, knedlíky, šunka, párky, knedlíky, kotlety, výrobky v strouhankách, konzervované potraviny v rajčatové omáčce, kostky vývaru, tyčinky z krabů;
  • dezerty: smetana, džemy, džemy, čokoláda, svačiny, sirupy;
  • nápoje: čajové koncentráty v prášku, pivo a kvas, ječmen a ovesné želé;
  • ostatní potraviny: ocet, žvýkačka, barviva.

Seznam produktů je převzat z informačního místa Regionálního centra pro nesnášenlivost glutenu. Některé z těchto potravin obsahují malá množství lepku, protože částice lepku jsou začleněny do surovin během výroby potravin..

Před nákupem se prosím seznamte s chemickým složením produktu. Výrobci obvykle na svůj produkt uvádějí „bezlepkový“, což znamená, že je produkt povolen pro děti s celiakií.

Příznaky alergické alergie

Příznaky jsou nejvýraznější u dětí mladších 1-2 let. První období onemocnění je latentní nebo latentní. Pokračuje od okamžiku, kdy rodiče do dětské stravy zavedli lepek. Doba latence trvá od několika dnů do několika let. V této fázi nejsou žádné příznaky. Další období je aktivace. Projevuje se závažnými příznaky.

Příznaky nesnášenlivosti lepku u dětí:

  • bolení břicha;
  • intenzivní průjem s nepříjemným zápachem;
  • částice tuku se nacházejí ve stolici;
  • nadýmání a bohatý plyn;
  • zvracení;
  • zácpa;
  • snížená chuť k jídlu;
  • zpomalení psychomotorického vývoje;
  • pravidelné hubnutí;
  • oslabení svalové síly;
  • letargie a nedostatek iniciativy u dítěte.

Období aktivace začíná zpravidla 1,5–2 měsíce po zavedení doplňkových potravin s lepkem do stravy: sušenky, chléb, krupice, pšenice a vícezrnné cereálie. Někdy začíná období živých symptomů poté, co dítě utrpí infekční onemocnění. Nejčastěji se jedná o střevní nebo respirační virové onemocnění.

Příznaky nesnášenlivosti lepku jsou konzistentní. Poruchy stolice se obvykle vyskytují nejprve. Stává se pěnou, mastnou, vylučuje se ve velkých objemech a vydává nepříjemný zápach. Časem se chuť k jídlu snižuje a dítě zvrací. Samotný pacient je letargický, podrážděný, často pláče a nespí dobře.

U dětí školního věku se příznaky celiakie mírně liší:

  • konstantní únava a únava;
  • podrážděnost a ztráta zájmu o koníčky;
  • časté bolesti břicha;
  • nevolnost a zvracení;
  • nadměrné plynování;
  • zácpa;
  • na pokožce se objevují malé oblasti zánětu;
  • ztráta vlasů;
  • boláky se objevují v ústech a rtech;
  • kazy a smalt na zubech;
  • bolí kosti a klouby;
  • bolesti hlavy, špatná koordinace, mělký spánek;
  • opožděná puberta.

Starší děti na začátku onemocnění si obvykle stěžují na tupé a bolestivé bolesti břicha. Dítě s bolestmi břicha často odkazuje na pupeční oblast.

Chronická celiakie, která není dlouho diagnostikována, může vést k dalším nemocem:

  • maligní nádory: adenokarcinom tenkého střeva nebo jícnu, non-Hodgkinův lymfom. Podle výzkumných údajů se tyto patologie vyskytují častěji u nemocných dětí s celiakií než u zdravých dětí;
  • osteoporóza: snižuje hustotu kostí a snižuje koncentraci minerálů v tkáních;
  • reprodukční onemocnění: později dochází k první menstruaci, může u chlapců vést k neplodnosti;
  • autoimunitní onemocnění se vyskytují 10krát častěji u dětí s celiakií: diabetes mellitus, patologie štítné žlázy, kardiomyopatie.

Problém s celiakií je v tom, že neexistuje jediný specifický příznak, který by mohl naznačovat samotnou nemoc. Kromě toho může být celiakie asymptomatická. Nesnášenlivost lepku se často vyskytuje u diabetes mellitus, epilepsie, Addisonovy choroby, autoimunní myokarditidy, hepatitidy, cholangitidy, Downova syndromu, Shereshevsky-Turnerova a Sjogrenova syndromu, neuropatie, ulcerózní kolitidy a Crohnovy choroby. Pokud má dítě některou z těchto chorob, hrozí mu rozvoj celiakie.

Diagnostika celiakie u dětí

Diagnóza celiakie je založena na obecných vyšetřeních a výsledcích vyšetření. Na recepci lékař zkoumá dítě a ptá se rodičů na jednotlivé příznaky: jaká je povaha stolice, zda si dítě stěžuje na bolesti břicha, jaká je jeho chuť k jídlu, jak často je podrážděný. Nejpřesnější a nejinformativní diagnostické metody jsou však sérologické testy a endoskopické vyšetření tenkého střeva..

První metoda je sérologická (Anti-tTG). Jeho cílem je detekovat protilátky proti tkáňové transglutamináze, které se vytvářejí v tenkém střevě při kontaktu s lepkem. Metoda Anti-tTG je vysoce citlivá metoda, která detekuje protilátky v 98% případů. Pro výzkum odeberte krev ze žíly. Existuje rychlá alternativa - rychlý test (testy POC), který vám umožní najít protilátky proti tkáňové transglutamináze za 10 minut.

Druhou sérologickou metodou je detekce protilátek proti endomysiu (EMA), které se tvoří v mezibuněčné látce sliznice tenkého střeva. Pro diagnostiku potřebujete speciální vybavení. Proto se nejčastěji používá předchozí metoda - Anti-tTG.

Pokud jsou v krevním séru detekovány protilátky, je předepsána studie tkání a buněk sliznice tenkého střeva. K tomu se používá metoda ezofagogastroduodenskopie. Sonda se vloží do zažívací trubice dítěte a dosáhne duodena, kde lékař odebere 4 kousky tkáně (biopsie) k vyšetření v laboratoři.

Pokud dítě konzumuje lepek, mělo by být provedeno endoskopické vyšetření. Jinak se sliznice tenkého střeva může rychle zotavit - to komplikuje diagnózu. Pro posouzení stavu střeva jsou krypty a klky vyšetřovány pod mikroskopem, které jsou při celiakii nejvíce poškozeny.

Pokud endoskopista zjistí poškození tkáně a dítě má protilátky proti tkáňové transglutamináze v krevním séru, lékař diagnostikuje celiakii. V roce 2012 však Evropské společenství dětských gastroenterologů, hepatitologů a odborníků na výživu (ESPGHAN) vytvořilo protokol, podle kterého k provedení diagnózy stačí pouze sérologické výsledky. Někdy kvůli pokusům o vlastní léčbu rodiče dávají dětem bezlepková jídla. Potom je pro diagnostiku nesnášenlivosti lepku předepsán provokativní test, při kterém dítě konzumuje potraviny lepkem. Ke sledování stavu střeva je třeba provést dvě endoskopie: první - na pozadí bezlepkové stravy, druhá - po nástupu celiakie. To je nezbytné pro vyhodnocení změn ve sliznici tenkého střeva při kontaktu s lepkem..

Jak léčit celiakii

Moderní standardy pro léčbu celiakií vyžadují přísnou bezlepkovou dietu po celý život. Strava je předepsána pro děti se zjevnými příznaky i bez nich. Během léčby dietou by dítě mělo být pod dohledem odborníka na výživu a pediatra. Je nezbytné odmítnout nejen potraviny, které obsahují velké množství lepku, ale také potraviny, které obsahují "skrytý" lepek, tj. Ty, které obsahují lepek jako přísadu.

Pokud má dítě na pozadí celiakie závažné podvýživy bílkovin a energie s narušením rovnováhy voda-sůl, musí být hospitalizováno v gastroenterologické nemocnici. Provedou diagnostiku, obnoví narušený metabolismus a vyzvednou jídlo. Hospitalizace trvá 14 dní. Pokud má dítě mírné příznaky celiakie, může být léčeno v denní nemocnici po dobu dvou týdnů. V případě, že je nemoc asymptomatická, může být dítě na doporučení lékaře ošetřeno doma.

Pacient s celiakií by měl být sledován po celý život. Dítěti je přidělen pediatrický gastroenterolog nebo certifikovaný odborník na výživu. Po stanovení diagnózy musíte první dva roky navštívit lékaře každých 6 měsíců. Počínaje třetím rokem postačuje jmenování jednoho lékaře ročně. U dítěte je také prokázáno preventivní očkování proti pneumokokové infekci, protože existuje zvýšené riziko infekce. Očkování se provádí během remise.

Dieta pro celiakii

Individuální dieta bez lepku je předepsána odborníkem na výživu ke konzultaci. Bezlepková dieta je o úplném vyhýbání se lepkům obsahujícím potraviny. To zahrnuje jakékoli jídlo, které obsahuje pšenici, ječmen a žito. Povolené potravinové položky:

  • veškeré čerstvé a sušené ovoce a zelenina nezpracované moukou a škrobem;
  • chléb a zrna: konzumovat lze pouze výrobky, které vyrábějí podniky. Obvykle označují přeškrtnutou značku špičky na obalu. Můžete jíst bezlepková jídla: chléb, těstoviny, sladkosti a do jídel přidávat moučné směsi;
  • Pohanka, rýže, proso, amarant, quinoa;
  • maso a ryby: mohou být konzumovány, pokud jsou při nákupu v obchodě v oddělené části od obalovaných a polotovarů. Pokud je na obalu uvedeno, že neobsahuje lepek, můžete jíst uzeniny, uzená masa a uzeniny;
  • mléčné výrobky: mléko, tvaroh, tvrdé sýry, sýr Camembert bez přísad, kefír, máslo, jogurt a tavené sýry bez přísad, kondenzované mléko se značkou „bezlepkový“;
  • přísady a koření: kvasnice, glukózo-fruktózový sirup, vanilkový cukr, sójová omáčka, majonéza, kakao;
  • nápoje: listový čaj a vařená káva, šťávy bez dužiny, čekanky, kakaové nápoje, kompoty z ovoce a bobulovin.

Ve velkých obchodech a obchodech s dováženými výrobky se obvykle prodávají speciální výrobky bez lepku: směsi, mouka, sladkosti, tyčinky, cereálie. Tyto výrobky jsou označeny podle norem EU - „bezlepkové“. To znamená, že složky přípravku jsou testovány v laboratoři a mohou být přidávány do stravy dětí s nesnášenlivostí lepku..

Pokyny pro zacházení s potravinami Všichni rodiče dětí s celiakií by měli vědět:

  • vyčlenit oddělené místo, například skříňku na výrobky bez lepku: jinak se částice obyčejné ovesné kaše mohou dostat do bezlepkové moučné směsi;
  • Po vaření bezlepkových potravin vždy kuchyňské desky důkladně vyčistěte.
  • Pro jídla bez lepku používejte samostatné nádobí a prostor v lednici.
  • nemůžete použít stejné kuchyňské nádobí k míchání potravin;
  • Před přípravou jídla se ujistěte, že v kuchyni není prach z pšeničné mouky;
  • Nepokládejte bezlepková jídla a bezlepková jídla na stejný tác, talíř, desku nebo pánev.

Dennímu menu bude pomáhat odborník na výživu s přihlédnutím k věku dítěte a individuálním kulinářským preferencím.

Alergie na lepek u dítěte mladšího jednoho roku - příčiny, příznaky, diagnostika a strava

Každá matka chce, aby její dítě bylo zdravé. A když se u dítěte objeví alarmující příznaky, jako jsou problémy se stolicí, nadýmání, špatný přírůstek na váze, starosti se matka vrhne na dětskou kliniku. Pediatr může po provedení řady vyšetření diagnostikovat alergii na lepek.

Alergie na lepek: příčiny

Jaké jsou příčiny dětské alergie na lepek??

Lepek, jinými slovy, lepek, je bílkovina vyskytující se v obilovinách: pšenice, žito, ječmen, oves. Všechny výrobky, pečivo, cereálie, polotovary a dokonce i uzeniny, které obsahují mouku nebo cereálie z výše uvedených cereálií, mohou vyvolat nežádoucí reakci těla.

Proč tedy dochází k alergii na lepek??

  • časný začátek doplňkového krmení;
  • nezralost enzymového systému;
  • genetická predispozice.

Tato nemoc se obvykle cítí u kojenců mladších než jeden rok a později se zpravidla neobjeví. Kojená děti jsou na tuto alergii méně citliví, nelze si však být stoprocentně jistá, že děti nejsou alergické na lepek. Není tomu tak, přečtěte si náš samostatný článek..

Alergie se mohou objevit, když se do doplňkových potravin dítěte přidají obiloviny, proto musí matka během období doplňkového krmení zvlášť často sledovat reakci těla na nové potraviny..

Alergie na lepek: příznaky

Jaké jsou příznaky, které by měly rodiče varovat?

  • Průjem, útočné, pěnivé stoličky;
  • zvýšená tvorba plynu;
  • nadýmání;
  • neklidné chování, slza, letargie;
  • úbytek hmotnosti dítěte;
  • anémie;
  • vyrážky na kůži, pláč, loupání (co dělat, když má dítě loupání kůže?).

Gluten se hromadí v těle a může způsobit vážné patologie, jako je alergický šok a celiakie..

Celiakie je trávicí porucha způsobená poškozením střevních klků, charakterizovaná nedostatkem nebo dokonce nepřítomností enzymu, který v těle štěpí lepek. Protein se postupně hromadí v těle, což způsobuje tvorbu amoniaku, který negativně ovlivňuje buňky lidského mozku, a pak úplně otráví tělo.

Diagnostika alergické alergie

Vzhled výše uvedených příznaků je důvodem k návštěvě lékaře co nejdříve.

Na základě historie lékař předepíše provokativní testy.

Pokud se v souvislosti se zrušením produktů obsahujících lepek zlepšuje stav dítěte a pokud dojde k narušení stravy, objeví se příznaky, diagnóza je potvrzena. Tyto postupy se provádějí pouze v nemocnici.!

Pediatr nebo jiný lékař může navrhnout, aby žena vedla diář s jídlem - zapište si dětské menu a složení jídla, které v něm snědl, jakož i poznámky o obecném stavu dítěte a projevech jakýchkoli reakcí nebo jejich nepřítomnosti.

V rámci diagnostiky alergie na lepek může lékař předepsat řadu dalších testů:

  • scatologie výkalů;
  • krevní test (biochemický a enzymatický imunotest);
  • testy kožní alergie;
  • endoskopie s biopsií sliznice tenkého střeva.

Jak zacházet s alergiemi na lepek

Léčba intolerance lepku je vždy komplexní.

Základem léčby je bezlepková strava. Výrobky z pšenice, ječmene, ovsa, žita - chléb, sušenky, sušenky, cukrovinky, moučné výrobky a těstoviny - by měly být zcela vyloučeny z každodenního života. Bezlepkové cereálie jsou vhodné pro první krmení.

Kromě toho byste měli mít na pozoru potraviny, které mohou obsahovat stopy lepku. Továrny často zpracovávají různé obiloviny a luštěniny pomocí stejného zařízení, takže částice obilovin obsahujících lepek mohou skončit v bezpečném produktu. Výrobci obvykle uvádějí na obalu, že „výrobek může obsahovat stopy lepku“..

Jakékoli léky by měly být užívány s opatrností. Pokud vaše dítě trpí nesnášenlivostí lepku, nezapomeňte upozornit lékaře předepisujícího dítě. Škrob, který se často vyskytuje v potahech tablet, může obsahovat stopy nebezpečného proteinu.

Pro odstranění příznaků alergií je předepsána symptomatická léčba: průběh vitamínové terapie, masáže, gymnastiky, železa, vápníku, enzymů, probiotik. Dítě by v tuto chvíli mělo být v dohledné době.

Při včasné návštěvě lékaře a vhodně zvolené léčbě je prognóza obvykle příznivá. Terapie vám umožní dosáhnout trvalé remise. V některých případech, kdy je příčinou dětské nemoci nezralost enzymatického systému, je možné dosáhnout úplného uzdravení. Aby bylo možné vyléčit alergii na lepek, hlavní věcí je včasné zjištění příznaků a diagnostika nemoci.

Jak zacházet s alergiemi na lepek

Když jste navštívili alergologickou kancelář, dozvěděli jste se o existenci alergie na lepek. Podívejme se blíže na to, co je toto onemocnění a kde je neznámá látka obsažena. Gluten je jedním z proteinů, který u dospělých a dětí vyvolává alergické útoky. Tato látka je ve složení rostlin obilovin. Přítomnost lepku v ovesu, ječmeni, pšenici, žitu není pochyb. Je třeba poznamenat, že oves je zpočátku bezlepkový. Ale v důsledku vzájemného opylení uši pšenice, jakož i díky použití stejné techniky pro sklizeň ovsa i pšenice, dochází k syntéze a hromadění škodlivých proteinů. Avenin, bílkovina nalezená v ovesu, také způsobuje zkříženou alergii. Proto se také vyplatí vzdát.

Nesnášenlivost alergií nebo látek?

Reakce těla na lepek může být způsobena alergiemi, které mohou v průběhu času zmizet. Tělo si na přítomnost této látky v potravinách zvykne. Tento jev se nazývá znecitlivění, jinými slovy ztráta citlivosti na tento protein.

Další věc je, pokud jde o celiakii - nesnášenlivost lepku v těle. Tento jev je spojen s enzymy, které v období nemoci nezpracovávají lepek v tenkém střevě. Villi ve střevech vyvolávají zánět, nevstřebávají se živiny, což vede k výskytu dermatitidy, stomatitidy, anémie a dalších nepříjemných příznaků celiakie. V tomto případě budete samozřejmě muset tento produkt zcela opustit..

Zajímavý fakt: celiakie postihuje nejen lidi, ale i domácí zvířata: kočky a psy.

Lepek se běžně nazývá lepek. Tento protein je složen z gliadinu a gluteninu. Pšenice obsahuje 7 až 15% lepku ve svém složení. Podle Světové zdravotnické organizace trpí alergiemi na lepek přibližně 1–2% lidí na celém světě. Na planetární úrovni je to poměrně působivý počet pacientů..

Příznaky

Symptomatologii tohoto onemocnění odborníci dobře studují, ale u lidí se projevuje různými způsoby, v závislosti na celkovém fyzickém stavu, věku a řadě dalších faktorů. Společným příznakem všech pacientů a prvním příznakem onemocnění je nesprávná funkce trávení a průjem, nadýmání, plynatost. Je možné, že opačným jevem než trávení je zácpa, která je také signálem narušení střev..

Ukončení normální absorpce živin do těla je plné projevů následujících příznaků:

  1. Hubnutí (drastické)
  2. Bolest kloubů
  3. Citlivost na virové infekce
  4. Spontánní zlomeniny spojené s nedostatkem vitamínu D, K
  5. Džemy (nedostatek vitamínu A)
  6. Křehké vlasy, nehty, špatné zubní zdraví
  7. Suchá kůže
  8. Kopřivka
  9. Rozmazané vidění

Alergie na lepek je spojena s atopickou dermatitidou. K přecitlivělosti na bílkovinné složky obvykle dochází u lidí, jejichž profesionální činnosti souvisejí s pečením pečiva. Nebo pokud člověk žije v těsné blízkosti takového podniku a denně vdechuje látku nebezpečnou pro tělo, která vede ke vzniku chronické rýmy (nazální kongesce) a astmatických záchvatů zadušení.

Reakce u kojenců a malých dětí

Příznaky alergie na lepek u dětí jsou výraznější, protože nedostatek živin způsobený střevní poruchou přímo ovlivňuje růst a vývoj dítěte. Je třeba okamžitě věnovat pozornost vzhledu vyrážky na kůži dítěte, nadměrné podrážděnosti, porušení režimu a výskytu nespavosti, nedostatku chuti k jídlu. Dítě si nemůže stěžovat na malátnost, proto by rodiče měli velmi pečlivě sledovat stav svých potomků..

Obvykle trpí touto chorobou děti mladší než jeden rok, protože lepek neabsorbuje střeva, proto se doporučuje začít s krmením obilovin po tomto věku, kdy je střevní mikroflóra méně ohrožena.

Příznaky alergie na lepek dítěte:

  1. Vyrážka na těle dítěte
  2. Otok končetin (spojený s nedostatkem vitaminu A v těle)
  3. Nervozita (a v některých případech naopak lhostejnost, to znamená lhostejnost ke všemu, co se děje)
  4. Ztrácí se za harmonogramem přírůstku hmotnosti
  5. Porušení metabolických procesů v těle

Jako každá alergická reakce má odmítnutí lepku v těle řadu doprovodných vedlejších účinků:

  • Quinckeho edém
  • Bronchospasmus
  • Anafylaktický šok
  • Pomalejší tempo vývoje
  • Vystavení častým nemocem
  • Oslabená imunita

Alergie na lepek u dospělých se nemusí objevit okamžitě, ale až po 2-3 dnech. Vše záleží na individuálních vlastnostech organismu..

Informace pro těhotné a kojící matky

Stojí za zmínku, že během těhotenství toto onemocnění neovlivňuje plod jako takový, ale nedostatek živin, vitamínů a minerálů v matčině těle nepřímo ovlivňuje vývoj dítěte..

Kojení má pozitivní vliv na vývoj dítěte. Pamatujte, že lepek není schopen vstoupit do mateřského mléka, protože se okamžitě rozkládá, stejně jako jiné proteiny před vstupem do střev. Tělo dítěte však často reaguje na bílkoviny obsažené v mateřském mléce - kaseinu, takže byste měli být na pozoru.

Diagnostika onemocnění a způsoby léčby

Diagnóza alergických reakcí obvykle začíná krevním testem na přítomnost IgE-specifických imunoglobulinů. Pokud jste alergičtí na lepek, přirozeně se potraviny obsahující lepek ze stravy okamžitě vylučují. Dále se provádí biochemický krevní test, po kterém lékař vydá konečné rozhodnutí. Pacientovi je předepsána určitá strava, stejně jako antihistaminika (Loratadin) a glukokortikoidové masti a gely (Beloderm). Prvním je zmírnění obecných příznaků, druhým je zastavení svědění.

Bezlepková strava

Pokud vám byla diagnostikována alergie na lepek, měli byste samozřejmě vědět, kde je látka pro tělo nebezpečná. To lze nalézt v produktech, jako jsou:

  • Pekařské výrobky
  • Těstoviny
  • Klobásy, párky, mleté ​​maso, polotovary z masa
  • Kaše (ovesné vločky, pohanka, pšenice)
  • Sladkosti: sladkosti, oplatky, dorty
  • Jogurt, tvaroh, zmrzlina
  • Omáčky, koření, náhražky sójového masa
  • Káva, čaje s přísadami
  • Alkohol s obsahem obilovin (musíte zapomenout na whisky, vodku, gin, bourbon a samozřejmě na pivo)

Pozor, bezlepková!

Dáme pacientům další užitečné rady: pečlivě si přečtěte štítky potravin, které jíte. Měli byste být upozorněni těmito štítky: texturovaný rostlinný protein, obsah lepku, přítomnost hydrolyzovaného rostlinného proteinu, modifikovaný potravinářský škrob. To vše jsou zahalené stopy lepku v produktu..

Další nepříjemné překvapení může čekat na alergii při otevírání poštovních obálek uzavřených sloučeninou na bázi škrobu nebo při kontaktu s plastelínou, která přidala pšeničný škrob.

Co k jídlu

Po zvážení seznamu zakázaných potravin vyvstává otázka: co můžete jíst, když je zakázáno tolik věcí. Nebojte se: seznam povolených potravin je uveden níže:
Můžete: běžné vařené brambory bez koření a omáček, pohankové kaše, sacharózy, semen, lískových oříšků a arašídů, zeleniny a ovoce, masných výrobků, mořských plodů, mléka.

Během exacerbace nemoci je nutné brát vitamínové komplexy, které udržují tón těla, přípravky obsahující vápník a železo, aby doplnily zásoby živin v těle.

Při výběru potravin pro sebe a své dítě buďte velmi opatrní. Pokuste se najít produkty pro sebe bez E-složek, bez přísad a konzervačních látek. To bude prevence nemocí..

Alergie na lepek u dítěte

Předčasné zavedení doplňkových potravin do výživy dítěte poškozuje jeho trávicí systém. Důsledkem tohoto procesu může být alergie na lepek dítěte - vzácné a nebezpečné onemocnění. Účinnost léčby do značné míry závisí na tom, jak přesně rodiče dodržují doporučení specialistů (alergolog, pediatr).

Lepek - co to je, proč je pro tělo škodlivé?

Mnoho obilovin (pšenice, ječmene, ovsa atd.) Obsahuje lepek do stejné míry. Je to rostlinný protein (lepek), který určuje prospěšné vlastnosti obilných produktů. U některých dětí však část ovesné kaše způsobuje takový jev, jako je alergie na lepek dítěte (fotografie ukazuje rozsah onemocnění). Mechanismus jeho vývoje:

  1. V zažívacím traktu se protein rozkládá na menší části (frakce);
  2. Jeden z produktů rozkladu lepku, gliadin, způsobuje uvolňování histaminu;
  3. Imunitní systém zahajuje obranné mechanismy proti "cizím" proteinům;
  4. Poškozené střevní stěny způsobují trávení;
  5. Porucha endokrinního systému, celková intoxikace těla.

Negativní reakce je dočasná nebo trvalá. V prvním případě nemoc vymizí sama o sobě s růstem dítěte, když dojde ke konečné tvorbě zažívacího traktu. Ve druhém případě mluvíme o celiakii - fyziologické nesnášenlivosti lepku, což je způsobeno tím, že v těle není přítomen speciální enzym pro jeho rozklad.

Jaké jsou příznaky alergie na lepek u dítěte??

Nejčastěji je u novorozenců a kojenců pozorována negativní reakce na provokatéry. Rodiče by měli být znepokojeni, pokud je dítě bezdůvodné, neztrácí chuť k jídlu nebo neztrácí na váze. Jak se objevuje alergie dítěte na lepek?

  • zažívací potíže - dysbióza, průjem, časté fekálie plodu s pěnou;
  • silná bolest břicha, plynatost, nadýmání, přetrvávající kolika, nevolnost, zvracení;
  • kožní vyrážky - vyrážka na hýždích, hlavě a obličeji, lokti, záhyby kolen, záhyby;
  • porušení hematopoetické funkce - anémie, bledost kůže, oční bulvy;
  • porušení každodenní rutiny - nespavost, noční úzkost, slza, podrážděnost;
  • oslabení pozornosti a paměti, vývojové zpoždění, emoční nerovnováha;
  • emaciace, rychlá únava, zakrnělý růst.

Trávicí systém je prakticky nefunkční, což vede ke špatné absorpci živin z potravy. Kožní vyrážky brzy uvolní dermatitidu, ekzém, který může způsobit kožní infekce.

Jak a jak léčit dětskou alergii na lepek?

Diagnóza onemocnění se provádí ambulantně pomocí enzymatického imunoanalýzy žilní krve. Pokud má dítě alergii na lepek, indikují příznaky nejúčinnější možnosti léčby:

Pediatrická alergická doporučení pro lepkovou alergii

Jakýkoli nový produkt přidaný do obvyklé stravy dítěte může vyvolat alergickou reakci s hroznými důsledky pro zdraví dítěte. V posledním desetiletí se alergici po celém světě obávali skutečnosti, že potravinové alergie začínají téměř od prvních dnů života..

Alergie na lepek dosahuje až 50% ve struktuře potravinové alergie u malých dětí. U novorozenců je mnoho případů polyvalentní alergie, včetně přecitlivělosti dětí na lepek, bílkovin kravského mléka, slepičích vajec.

Alergie na lepek u kojenců

V poslední době jsou alergické reakce u kojených dětí zdaleka neobvyklé. Alergeny podobné lepkům způsobují u novorozenců závažné zažívací potíže a alergickou vyrážku. Pšeničné a žitné bílkoviny jsou zvláště nebezpečné, alergické projevy na bílkoviny ovsa, pohanky, rýže jsou méně časté..

Jak se projevuje alergie na lepek dítěte??

Přecitlivělost na lepek se může projevit ve formě průjmu, produkce plynu, podrážděnosti, úbytku hmotnosti a anémie. Alergie na bílkoviny podobné lepku se může projevit jako vyrážka ve formě zarudnutí kůže, peelingu, vlhkosti, puchýřů.

Diagnostika

K diagnostice potravinové alergie na lepek u dětí se používá několik metod:

  1. Vyhodnocení údajů o alergické anamnéze dítěte. Lékař zjistí přítomnost příbuzných trpících alergickými onemocněními, druh krmení dítěte, důvody přechodu na mléčné přípravky, čas zavedení doplňkových potravin, užívání léků.
  2. Deník potravin. U matek, jejichž děti jsou kojeny, může alergolog navrhnout zaznamenání složení potravin, které děti jedly dva týdny. Matky také zaznamenávají obecný stav dětí, přítomnost nebo nepřítomnost klinických příznaků během tohoto časového období..
  3. Provokativní ústní testy. Používá se u dětí po zavedení doplňkových potravin. Po skončení období přísné eliminace (hypoalergenní) stravy začne dítě dietu rozšiřovat postupným zaváděním „podezřelých“ alergenů. Tyto testy lze provést pouze v 24hodinové nemocnici..
  4. Testování alergií na kůži u potravinových alergenů.
  5. Imunologické laboratorní metody pro detekci specifických protilátek E proti lepku.
  6. Pro diferenciální diagnostiku celiakie je vhodné provést krevní test na protilátky proti gliadinu.

Léčba alergických projevů přecitlivělosti na lepek u dětí:

  1. Nejdůležitějším principem při léčbě alergických onemocnění je eliminace kauzálního alergenu. Všechny děti s alergií na lepek mají bezlepkovou dietu.
  2. Vnější terapie alergické vyrážky. V závislosti na závažnosti procesu se používají krémy a masti s glukokortikoidy (Lokoid, Elokom, Advantan), zvláčňující krémy (Bepanten, Lokobase Ripea). Jsou-li oblasti smáčení, doporučuje se připravovat pleťové vody s posloupností, odvarem z dubové kůry.
  3. Pro odstranění svědění se předepisují antihistaminika (Zirtek, Erius, Suprastin, Fenistil).
  4. Návštěva dětského gastroenterologa nebude zbytečná, aby se vyřešily problémy se zažívacím systémem.

Zásady bezlepkové stravy:

  • potravinářské výrobky obsahující pšenici, ječmen, žito, oves jsou zcela vyloučeny z dětské výživy. Chléb, těstoviny, kaše ze krupice, ovesné vločky, pšeničné krupice, konzervované potraviny pro kojeneckou výživu obsahující tyto obiloviny jsou zakázány;
  • dávejte pozor na přítomnost „skrytého“ lepku v potravinách. V Rusku ne všechny výrobky naznačují přítomnost lepku, protože ve stávajících právních předpisech takové náznaky neexistují;
  • uhlohydrátová složka stravy je nahrazena pohankou, rýží, kukuřicí, zeleninou;
  • maso, mléčné výrobky, kuřecí vejce, zelenina a ovoce nejsou ve stravě omezeny;
  • navzdory velkému počtu zakázaných potravin by měla být výživa dítěte co možná nejvíce vyvážená z hlediska energetické hodnoty, aby se zabránilo ztrátě tělesné hmotnosti;
  • nestrávitelná a stimulující žaludeční sekreční jídla by měla být vyloučena z vývaru bohatého na stravu, koření, koncentrovaných šťáv;
  • Veškeré jídlo se vaří v dvojitém kotli, pyré nebo mleté.

Seznam průmyslových výrobků obsahujících skrytý lepek

Černá listina obsahuje následující produkty:

  • konzervované ryby a maso v rajčatové omáčce;
  • polotovary z masa a ryb;
  • kukuřičné lupínky s melasou;
  • klobásy;
  • klobásy;
  • dětské pyré;
  • zmrzlina;
  • tavený sýr;
  • margarín se stabilizátorem obsahujícím lepek;
  • práškové polévky;
  • džem;
  • cukroví;
  • karamel;
  • potravinářské přídatné látky: E60b, E150a, E150d, E411, E636, ethylmaltol, E953, E965;
  • léky, které obsahují plnivo s lepkem.

Vlastnosti léčby přecitlivělosti na lepek u dětí mladších než jeden rok

U dětí se často vyskytují polyvalentní alergie, včetně zvýšené citlivosti na lepek, ale také na bílkoviny kravského mléka.

Těm dětem jsou předepsány mléčné přípravky na bázi sóji, lze také použít hypoalergenní profylaktické a terapeutické směsi (Pregemestil, Alfare, NAS GA)..

Při postupném hubnutí mohou být kojencům doporučeny směsi s přidanými triglyceridy, například „Nutrilon Pepti TCS“..

Doplňková strava se zavádí nejdříve šest měsíců. Můžete použít speciální konzervované maso bez přidání obilovin od firmy "Gerber". Ve velkých městech existují specializované obchody prodávající bezlepkové výrobky - cereálie, sušenky, těstoviny, pečivo.

V zásadě jsou tyto produkty dodávány z Německa (Glutano) a Itálie (Dr. Schaer).

Zvláštnosti léčby alergie na lepek u starších dětí

Pokud pro malé děti stačí zorganizovat doma bezlepkovou dietu, rodiče tříletých dětí čelí sociálním a psychologickým problémům. Koneckonců, většina dětí v tomto věku začíná navštěvovat mateřskou školu..

V mateřské škole je téměř nemožné plně krmit dítě alergické na pšenici a žito. Takové děti nemohou mít v nabídce více než polovinu produktů. Existuje pouze jedna cesta ven - musíme vytvořit specializované mateřské školky pro děti s celiakií a alergií na lepek.

Zde je ukázkové menu pro děti od 1 do 3 let, které jsou alergické na lepek:

  • snídaně: rýžová kaše / omeleta se sýrem / kakaem / máslem;
  • druhá snídaně: ovocná šťáva;
  • oběd: řepný salát s jablky / masovou polévkou se zeleninou / bramborovou kastrol s mletým masem / sušeným ovocným kompotem;
  • odpolední svačina: tvaroh s čerstvým ovocem, kukuřičné tyčinky;
  • večeře: dušená rybí filé s vařenými bramborami / čerstvá zelenina / čaj s mlékem;
  • v noci: kefír s cukrem;
  • Chléb je po celý den bezlepkový. Může dát bezlepkové sušenky a pečivo.

Rodiče dětí citlivých na lepek čelí nesčetným problémům, z nichž většina je společenská a psychologická. Musíte neustále sledovat výživu dítěte.

Čas uběhne - bude to snazší. Děti mají tendenci vyrůstat potravinové alergie. Pouze 10% lidí trpí po celý život těžkou alergií na proteiny podobné lepku..