Halva alergie, jak se projevuje

  • Příznaky

V posledních letech přišlo na trhy naší země obrovské množství produktů získaných pomocí moderních technik genetického inženýrství..

K trávení a rozvoji různých patologických procesů přispívá řada dříve neznámých pěstitelských technologií pro různé rostliny, hojnost nových druhů zeleniny a ovoce, které nejsou charakteristické pro naše klima..

Zvláštní místo zaujímá alergie na luštěniny, protože představitelé této rodiny rostlin patří mezi osm nejčastějších potravinových alergenů.

Předpokládá se, že mechanismus pro vývoj patologické reakce je spojen s přítomností specifických jednoduchých a komplexních proteinů v rostlinné buňce. Jedná se o glykoproteiny, polypeptidy, hapteny, které se vážou na odpovídající potravinové proteiny.

Schopnost potravinového proteinu působit jako alergen pro dítě nebo dospělého závisí na přítomnosti tzv. Epitopů, struktur schopných vyvolat produkci protilátek třídy Ig třídy E. Je to syntéza těchto mediátorů a další aktivace aktivity žírných buněk a bazofilů, která vede k rozvoji příznaků. Závažnost klinických příznaků do značné míry závisí na množství dráždidla, které vstoupilo do gastrointestinálního traktu..

Botanický popis rostlinných druhů luštěnin (Fabaceae) je poměrně obtížný. Proto je v lékařské praxi relevantní pouze seznam rostlin, které se pravidelně konzumují jako potrava. To:

  • různé druhy fazolí (měsíc, cesmína, obyčejná atd.);
  • hrášek;
  • cizrna;
  • čočka;
  • mung;
  • stejně jako méně časté, ale získávání popularity díky reklamě na vegetariánství čínské a hranaté vigny, hodnosti, chřestu, hrášku, kajanu;
  • arašídy, také nazývané arašídy.

Alergie na luštěniny se nejčastěji projevuje jako přecitlivělost na sóju. Faktem je, že tato kultura je v současné době přítomna v obrovském počtu potravinářských výrobků: sýr, párky, polotovary, čokoláda, sladkosti, mouka atd..

Kromě toho mnoho výrobců výrobků pro dětskou výživu, včetně kojenecké výživy, zahrnuje sóju do své výživy. Tato rostlina se také nachází téměř ve všech doplňcích stravy pro profesionální sportovce. Kromě toho se členové rodiny luštěnin, zejména guar, běžně vyskytují v různých potravinách jako sladidla..

Tato alergie se vyvíjí hlavně v následujících kategoriích pacientů:

  • s dědičnou predispozicí k alergickým reakcím (onemocnění se objevuje téměř u 25% případů);
  • v přítomnosti epizod přecitlivělosti v historii (například sezónní senná rýma);
  • nedodržování stravy ženy během těhotenství a kojení;
  • dřívější a nesprávné zavedení doplňkových potravin.

Klinické příznaky onemocnění závisí na citlivosti těla na rostlinné bílkoviny, množství alergenu užitého s jídlem a možných průvodních patologiích..

Alergie na luštěniny se může projevit jako:

  • svědění a mírný otok, který je omezen na ústní dutinu (s mírným kontaktem s dráždivou látkou);
  • kopřivka;
  • angioedém;
  • gastrointestinální příznaky - nevolnost, zvracení, bolesti břicha, průjem po jídle;
  • atopická dermatitida a další formy kožních projevů;
  • hlen a krev ve stolici, což indikuje proktititidu, proktokolitidu, enterokolitidu;
  • hypotenze, obvykle způsobená opětovným příjmem luštěnin po omezení jejich příjmu.

Nejpůsobivějším projevem tohoto onemocnění je anafylaktický šok, ke kterému dochází při extrémně silné citlivosti na alergen. Tento stav vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc..

Alergie na luštěniny je diagnostikována na základě údajů z klinické historie, zejména u dětí v prvních letech života. Analýza stížností pacientů nám umožňuje objasnit rozsah potravinových dráždivých látek, jejich vztah k výskytu určitých příznaků, dobu trvání projevů.

Při diagnostice alergie na luštěniny u dítěte prvního roku života se bere v úvahu možnost nitroděložní senzibilizace. Lékař zjistí nutriční vlastnosti těhotné a kojící matky, nepravidelnosti ve stravě, nadměrnou spotřebu jakýchkoli produktů. Kromě toho určují čas začátku doplňkových potravin, načasování zavádění obilovin, džusů atd..

U dospělých je tato alergie obvykle diagnostikována kožními testy (skarifikace a pichání). Je však důležité provádět je pouze v období remise nemoci pod přísným dohledem odborníka. Avšak vzhledem k relativně nízké specifičnosti těchto analýz jsou jejich výsledky porovnány s historickými údaji. Kromě toho se také bere v úvahu citlivost na pylové alergeny. Pozitivní reakce na sennou rýmu s přihlédnutím k klinickým projevům rostlin ze skupiny luštěnin je diagnostikována alergie na potraviny.

Kromě kožních testů jsou velmi důležité laboratorní testy, zejména stanovení specifických imunoglobulinů třídy E v séru na proteiny radioimunoanalýzou nebo enzymatickým imunoanalýzou. Takové analýzy jsou preferovány, pokud z nějakého důvodu není možné diagnostikovat metodou stanovení kožních testů.

Kontraindikace ke skarifikačním testům jsou obvykle:

  • těhotenství;
  • období laktace kvůli možným komplikacím u dítěte;
  • běžný kožní proces;
  • dříve identifikované závažné systémové reakce na jídlo;
  • dlouhodobé užívání antihistaminik.

Základem léčby alergie na luštěniny je dietní terapie, protože je eliminována hlavní příčina vývoje patologické zánětlivé reakce. Správně konstruovaná výživa snižuje antigenní zátěž na těle, podporuje rychlou úlevu od příznaků nemoci a zabraňuje jejich opětovnému výskytu.

Hlavním principem stravy pro alergii na luštěniny je eliminace, jinými slovy, úplné vyloučení potravin, které způsobují klinické projevy nemoci ze stravy. Kromě toho by však jídlo mělo být co nejpřísnější. Je tomu tak proto, že některé potravinové proteiny mohou způsobovat tzv. Křížovou alergii kvůli své strukturální podobnosti s alergenem. Současně by strava měla obsahovat potřebné množství vitamínů, mikroelementů a kalorií nezbytných pro fungování buněk..

Nejprve musíte opustit všechny produkty obsahující sóju v jakékoli formě. Preferovány by měly být hypoalergenní potraviny:

  • pohanková, perličková, ovesná nebo rýžová kaše;
  • jablka (ne červená);
  • hrušky;
  • angrešt;
  • bílý rybíz;
  • bílá třešeň;
  • fermentované mléčné výrobky, nejlépe přírodní a bez plniv;
  • ze zeleniny byste si měli vybrat špenát, okurky, cukety, vodnice, brambory, samozřejmě v souladu s dobou zrání;
  • sušené ovoce;
  • z nápojů jsou vhodné kompoty ze sušeného ovoce, slabě uvařeného čaje, odvarů šípků a obyčejné neperlivé vody.

Kromě stravy zahrnuje alergie na luštěniny komplexní léčbu antihistaminiky. Jsou předepisovány v akutním období a pokračují v terapii, dokud příznaky zcela nezmizí. Konkrétní lék je vybrán v závislosti na věku pacienta. Pro děti od 1 do 6 let jsou vhodné antihistaminika třetí generace ve formě sirupu, například Desal, Lordestin nebo Erius..

Pro dospělé nejsou vhodné tak drahé, ale neméně účinné léky, Claritin, Loratadin, Zodak. Standardní dávka je 1 tableta denně. Při závažném průběhu alergické reakce a závažných systémových projevech je nutná hospitalizace v nemocnici a užívání hormonálních steroidů..

Standardní terapie je kontraindikována během těhotenství a kojení, proto je alergie na luštěniny v tomto období léčena pouze pod přísným lékařským dohledem..

Obvykle se člověk dozví o přecitlivělosti na rostlinné bílkoviny v dětství, proto je hlavní prevence nemoci omezena na vyloučení určitých potravin ze stravy. Vzhledem k dědičné predispozici k těmto imunologickým reakcím je nezbytné přísně dodržovat pravidla pro zavádění doplňkových potravin pro malé dítě a dodržovat příslušnou stravu až do věku.

Časté jsou alergie na luštěniny, zejména sója. S vývojem moderních diagnostických testů a léčebných metod je však docela možné rozpoznat nemoc v raných stádiích a udržet její příznaky pod kontrolou. Je však třeba se zaměřit na preventivní opatření a stravu..

Autor: Oksana Sviridova

Zdroj: med88.ru